3月12日，上海市消保委喊話書亦燒仙草，稱其網紅飲品“草莓啵啵酸奶”的宣傳與產品實際情況相去甚遠，應該向消費者真誠地道歉。此前，書亦燒仙草承認該款產品實際上是一款“酸奶風味飲品”，在600毫升的飲品中僅含有70毫升的酸奶。
“酸奶”飲品變“酸奶味”飲品
近期，上海市消保委對市場上多家知名品牌的現場制售酸奶進行了測試，結果發現一些品牌的配料存在不小的謎團。其中，書亦燒仙草的“草莓啵啵酸奶”測試結果顯示，這款被宣傳配料為“水果+酸奶”的百萬級網紅飲品，其乳糖含量異常低，蛋白質和脂肪含量也完全不符合酸奶的標準成分比例。此外，這款600毫升的飲品中含有高達35.3克的蔗糖，相當于約7塊方糖的量。
面對上海市消保委的質疑，書亦燒仙草于3月9日作出回應，承認該款產品實際上是一款“酸奶風味飲品”，在600毫升的飲品中僅含有70毫升的酸奶。此外，他們還承認在飲品中添加了30毫升的蔗糖。然而，對于“草莓啵啵酸奶”中其他配料的成分以及如何實現整杯飲品類似于酸奶的質感和口感，書亦燒仙草并未在回應中給出明確答案。
上海市消保委認為，現場制售食品由于沒有明示的產品配料表，消費者只能通過品牌方的宣傳來了解和選擇產品。因此，品牌方有責任提供真實、準確的產品信息，因此書亦燒仙草應向消費者道歉。
全國已有7000家門店
新快報記者注意到，去年社交平臺上就曾有消費者反映書亦燒仙草的“草莓啵啵酸奶”口感上“幾乎全是水”“水嘰嘰的”。
線下門店方面，涉事樣品購買地“書亦燒仙草上海黃浦宏伊廣場店”已將“草莓啵啵酸奶”下架處理。昨日，新快報記者在廣州的書亦燒仙草門店和多家網購平臺看到，“草莓啵啵酸奶”下午5點前都在正常銷售，網頁宣傳文案中依然包含“搭配濃郁酸奶”描述。但到晚上8點多，記者再次查詢發現，網上平臺上書亦燒仙草門店已經沒有“草莓啵啵酸奶”這款產品，該產品原售賣位置被換上了一款名為“草莓酸奶水果茶”的飲品，其配料、描述包括產品圖片，都與“草莓啵啵酸奶”一模一樣。
公開資料顯示，書亦燒仙草成立于2007年，于2022年獲得絕味食品、洽洽食品、騰訊投資、知名戰略定位公司特勞特等投資方近10億元投資，截至2023年，書亦燒仙草在全國范圍內擁有7000家門店，職工總數超過2500人。
雖然書亦燒仙草門店數量規模在新茶飲企業中處于第一梯隊，僅次于蜜雪冰城，但在蜜雪冰城、茶百道、古茗、滬上阿姨等競品相繼啟動IPO進程之際，書亦燒仙草尚未對外透露是否有IPO計劃。不過業界普遍認為，其估值已突破百億元人民幣大關。
新快報記者 張曉菡
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