GB 10781.1 是中國國家標準之一，全稱為《GB 10781.1-2006 白酒》。這個標準主要針對白酒的分類、要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存等方面做出了詳細規定。其中，GB 10781.1 特別提到了一類白酒——即以高粱、玉米、小麥等糧食為主要原料釀造的白酒。
根據 GB 10781.1 的定義，這種以糧食為原料釀造的白酒屬于純糧固態發酵白酒。這類白酒以其獨特的生產工藝和風味而著稱，通常被認為品質更高、更具有傳統特色。純糧固態發酵工藝強調的是使用天然糧食作為原料，并通過自然發酵過程來釀造白酒，不添加任何化學添加劑或非糧食類物質，從而保證了酒體的純凈與自然。
因此，當提到“GB 10781.1”時，我們可以理解為它涵蓋了符合該標準的純糧固態發酵白酒。這類白酒不僅遵循嚴格的質量控制標準，還承載著深厚的文化底蘊和釀造技藝，是中國白酒文化的重要組成部分。
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