6月17日，濟南思麥爾餐飲管理有限公司宣布完成首輪天使輪融資，獲香港賽博投資集團3000萬元人民幣資金注入。本輪融資將主要用于品牌標準化體系建設、供應鏈優化及數字化運營升級，標志著這家以“傳統與現代融合”為核心理念的餐飲企業正式邁入規模化擴張新階段。
深耕砂鍋菜賽道，五年孵化兩千家門店
濟南思麥爾餐飲管理有限公司成立于2017年，憑借“產品研發+技術推廣+電商服務”的整合模式，已成功扶持超2000家中小餐館實現標準化運營。其打造的「朵麻朵辣」品牌以“一鍋一魂”為產品哲學，將川渝砂鍋菜的地道風味與現代餐飲管理相結合，形成覆蓋食材溯源、工藝標準化到門店運營的全鏈條服務體系。
據項目手冊披露，「朵麻朵辣」通過“源頭工廠-中央廚房-終端門店”的供應鏈閉環，實現核心食材統一配送，確保口味一致性；同時搭建商家培訓學院，輸出從開店籌備到營銷推廣的實操課程，構建起“培訓+資源”的創業賦能平臺。
資本助力加速標準化與數字化布局
香港賽博投資集團表示，此次注資看中「朵麻朵辣」在傳統餐飲標準化改造領域的潛力。“朵麻朵辣團隊對砂鍋菜品類的深度研發能力，以及其已驗證的中小餐飲扶持模式，具備快速復制的基因。”賽博投資負責人稱，資金將重點投向三大方向：
1. 供應鏈升級：擴建智能化中央廚房，提升預制食材的產能與品質穩定性；
2. 數字化運營：開發智能訂貨系統與顧客管理平臺，優化門店運營效率；
3. 品牌矩陣拓展：孵化子品牌，覆蓋不同消費場景與價格帶。
行業視角：餐飲標準化賽道持續升溫
近年來，餐飲行業標準化、零售化趨勢顯著。據《2025中國餐飲行業報告》顯示，具備供應鏈整合能力的品牌融資案例同比增長42%。「朵麻朵辣」創始人表示：“本輪融資將強化我們在砂鍋菜品類的壁壘，未來三年計劃新增1000家合作門店，并探索海外市場的可能性。”
隨著資本加持，「朵麻朵辣」能否從區域品牌邁向全國性連鎖，將成為餐飲行業觀察傳統品類創新升級的又一標桿案例。
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