中新經(jīng)緯6月25日電 6月23日下午，央視新聞將鏡頭聚焦新消費(fèi)領(lǐng)域，攜手元?dú)馍謿馀菟放拼匀诵?zhàn)，以長(zhǎng)達(dá)45分鐘的工廠直播探訪，帶觀眾走進(jìn)元?dú)馍稚a(chǎn)基地。這場(chǎng)直播既是對(duì)氣泡水現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝的全景式描繪，更是通過(guò)深度展現(xiàn)產(chǎn)品研發(fā)全流程與智能化制造體系，生動(dòng)勾勒出一個(gè)中國(guó)品牌以技術(shù)創(chuàng)新破局快消賽道的奮進(jìn)圖景。
500余次試驗(yàn)，只為一口“恰到好處”的氣泡
“你以前來(lái)過(guò)這兒?jiǎn)幔俊毖胍曋鞒秩笋T碩問(wèn)品牌代言人肖戰(zhàn)。
“我第一次來(lái)，就覺(jué)得在這兒工作的員工應(yīng)該挺幸福的。”肖戰(zhàn)的回答為這場(chǎng)科技含量十足的直播增添了幾分親切與真實(shí)感。隨著鏡頭推進(jìn)，觀眾逐步走入了元?dú)馍謿馀菟摹把邪l(fā)現(xiàn)場(chǎng)”，一個(gè)與傳統(tǒng)飲品行業(yè)迥然不同的技術(shù)密室。
在直播鏡頭下，觀眾得以近距離了解這款年輕人喜愛(ài)的氣泡水背后的“技術(shù)核心”。據(jù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)介紹，為了打造出完美氣泡口感，研發(fā)團(tuán)隊(duì)成立了“氣泡攻堅(jiān)小組”，自研監(jiān)測(cè)設(shè)備、3D打印配件、測(cè)試芯片方案，甚至記錄上億個(gè)氣泡從誕生到破裂的全周期。最終，研發(fā)團(tuán)隊(duì)成功找到了讓氣泡在入口瞬間“恰到好處爆炸”的爽感，既保持綿密沖擊力，又避免過(guò)度刺激。為了打造出理想的氣泡水，元?dú)馍謭F(tuán)隊(duì)開(kāi)展了500余次試驗(yàn)。
氣泡口感問(wèn)題解決了，團(tuán)隊(duì)也在不斷迭代氣感和風(fēng)味平衡。例如維C橙氣泡水就采用低溫萃取方式處理柑橘油成分，在保留果香的同時(shí)去除雜味，提升口感的還原度與層次感。這些舉措體現(xiàn)出元?dú)馍衷凇案泄亠嬈贰辟惖郎喜町惢奶剿鬟壿嫞翰豢壳擂Z炸，而是通過(guò)產(chǎn)品本身的技術(shù)升級(jí)說(shuō)服消費(fèi)者復(fù)購(gòu)。肖戰(zhàn)也在現(xiàn)場(chǎng)表示：“讓我感動(dòng)的是，這瓶小小的飲料背后，有這么多年輕人堅(jiān)守?zé)崆楹蛪?mèng)想。”在肖戰(zhàn)看來(lái)，這不只是一瓶飲料的故事，更是一個(gè)品牌背后一群年輕人堅(jiān)持熱情與夢(mèng)想的縮影。
無(wú)菌灌裝：用“更貴”的工藝，做“更好”的產(chǎn)品
如果說(shuō)研發(fā)確保了產(chǎn)品的獨(dú)特體驗(yàn)，那么制造環(huán)節(jié)則構(gòu)成了品牌背后的技術(shù)地基。本次直播中，主持人也和肖戰(zhàn)親身體驗(yàn)了一回產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程。
從水處理、配料、滅菌、吹瓶到灌裝、包裝，元?dú)馍止S已實(shí)現(xiàn)高度自動(dòng)化。尤其是在碳酸飲品中引入成本更高的“無(wú)菌灌裝工藝”，可在無(wú)菌環(huán)境中完成原料灌裝與密封，確保最大程度保留產(chǎn)品風(fēng)味口感的同時(shí)，不添加任何防腐劑。
這一點(diǎn)，也是元?dú)馍謭?jiān)守產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的底線。在直播中，當(dāng)主持人馮碩問(wèn)及為何在無(wú)菌產(chǎn)線上投入如此之大時(shí)，創(chuàng)始人唐彬森回應(yīng)道：“貴的不加防腐劑的產(chǎn)線，和便宜的有防腐劑的產(chǎn)線，你選哪個(gè)？”隨即又補(bǔ)充道，他曾反問(wèn)團(tuán)隊(duì)相同的問(wèn)題：“你愿意給孩子喝哪個(gè)？中國(guó)人未來(lái)應(yīng)該喝什么樣的飲料？”在思考后，團(tuán)隊(duì)最終選擇了“那個(gè)好一點(diǎn)的”。
這段對(duì)話背后，是品牌在成本與品質(zhì)之間的抉擇。盡管“好一點(diǎn)”的飲料意味著更高的生產(chǎn)成本、更復(fù)雜的工藝控制和更嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但它也是一種對(duì)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的回應(yīng)――在健康日益成為飲品選擇核心標(biāo)準(zhǔn)的當(dāng)下，越來(lái)越多的消費(fèi)者愿意為“安心”和“成分干凈”買單。
此外，元?dú)馍衷诃h(huán)保理念上也做出諸多嘗試。產(chǎn)品包裝材料采用可回收的PET、PETG等環(huán)保材質(zhì)，連員工工服也由回收瓶制成。這些細(xì)節(jié)體現(xiàn)出品牌對(duì)環(huán)境責(zé)任的長(zhǎng)線考量，也響應(yīng)了當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)“低碳消費(fèi)”的需求。
當(dāng)然，這一切也意味著挑戰(zhàn)：在快消品行業(yè)普遍追求“效率+規(guī)模”的邏輯中，如何構(gòu)建起可持續(xù)的成本結(jié)構(gòu)，依舊是元?dú)馍直仨毭鎸?duì)的問(wèn)題。但在堅(jiān)持“堅(jiān)持長(zhǎng)期主義”與“追求短期效益”之間，這家新消費(fèi)品牌選擇了前者。
當(dāng)然，在快消品行業(yè)普遍追求“效率+規(guī)模”的模式下，構(gòu)建可持續(xù)的成本結(jié)構(gòu)，仍是元?dú)馍譄o(wú)法回避的課題。但在“堅(jiān)守長(zhǎng)期價(jià)值”與“追求短期效益”之間，這家新銳消費(fèi)品牌的選擇，已然清晰。
“Chi”與“氣”：漢字瓶身的全球敘事
直播現(xiàn)場(chǎng)，當(dāng)主持人拿起一瓶特殊包裝的氣泡水時(shí)，不禁發(fā)問(wèn)：“這個(gè)瓶子不太一樣啊，我從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)。”元?dú)馍止ぷ魅藛T解釋道，這是專為出口設(shè)計(jì)的產(chǎn)品包裝，目前其產(chǎn)品已進(jìn)入印尼、新加坡、澳大利亞、加拿大等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
不同于大多數(shù)品牌為了適配本地市場(chǎng)而刻意弱化文化符號(hào)的做法，元?dú)馍衷诔龊＿^(guò)程中選擇了一種更具辨識(shí)度的表達(dá)方式：在瓶身正面醒目位置印上拼音“Chi”，背面則保留了中國(guó)傳統(tǒng)書(shū)法風(fēng)格的“氣”字。這種中英結(jié)合的設(shè)計(jì)背后，是品牌在文化輸出上的主動(dòng)策劃。
“Chi”不僅在發(fā)音上更符合外國(guó)人的讀音，也是一個(gè)雙關(guān)：不僅包含了氣泡水原義的產(chǎn)品特性，更是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)中“氣”這一概念的當(dāng)代表達(dá)，成為帶有東方神秘感的文化標(biāo)識(shí)。對(duì)于華人群體而言，熟悉的漢字與意象喚起了文化共鳴；而對(duì)于外國(guó)消費(fèi)者而言，“氣”背后所蘊(yùn)含的中國(guó)哲學(xué)、萬(wàn)物變化之理，也構(gòu)成了品牌的文化深度。
這種以“符號(hào)”為載體的軟性輸出路徑，既保持了品牌的中國(guó)屬性，又通過(guò)視覺(jué)語(yǔ)言建立了全球識(shí)別度，東方美學(xué)與現(xiàn)代包裝的結(jié)合，也為品牌帶來(lái)了更多文化增值空間。可以看到，元?dú)馍终谝砸环N更具文化自信的方式，講述屬于中國(guó)飲品品牌的“全球語(yǔ)言”。
此次央視直播，不僅僅是一場(chǎng)工廠的“開(kāi)放日”，更是對(duì)新一代中國(guó)品牌成長(zhǎng)路徑的切片式記錄。從感官研發(fā)到智能制造，從出口擴(kuò)張到品牌文化表達(dá)，元?dú)馍终谝浴凹夹g(shù)+文化”的雙重路徑，建立與消費(fèi)者更深層次的連接。
這樣的嘗試未必是所有品牌的標(biāo)準(zhǔn)答案，但無(wú)疑向觀眾展現(xiàn)了另一種可能性：在紅海市場(chǎng)里，差異化不僅來(lái)自產(chǎn)品，更來(lái)自制造理念、文化表達(dá)創(chuàng)新以及內(nèi)部團(tuán)隊(duì)的認(rèn)知共識(shí)。未來(lái)，隨著新消費(fèi)品牌步入成熟期，如何將這些創(chuàng)新勢(shì)能固化為長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)力，將決定“中國(guó)品牌”在全球飲品行業(yè)中能否真正站穩(wěn)腳跟。(中新經(jīng)緯APP)
本文鏈接：央視探訪元?dú)馍稚a(chǎn)基地，揭開(kāi)氣泡水背后的技術(shù)http://www.sq15.cn/show-3-147748-0.html
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