中新經(jīng)緯8月15日電 (閆淑鑫 實習生 楊丹青)近日，白羽肉雞苗價格大幅上漲的消息引發(fā)市場關注。
白羽肉雞是市面上常見的一種肉雞，通常以雞腿、雞翅等分割產(chǎn)品的形式銷售。據(jù)卓創(chuàng)資訊白羽肉雞分析師馮筱程向中新經(jīng)緯介紹，目前，在中國肉雞出欄量中，白羽肉雞占比約60%。
雞苗“身價”飆升，雞肉會跟著漲嗎？
雞苗三周漲價138.3%
“6月份，白羽肉雞苗價格持續(xù)下滑，7月1日至3日經(jīng)歷了一個觸底的過程，7月4日企穩(wěn)，7月5日開始反彈。”馮筱程稱。
據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，7月4日，全國白羽肉雞苗主流成交均價為0.73元/只，8月13日漲至3.75元/只，漲幅達374.7%。
中國畜牧業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2025年第31周(2025年7月28日至8月3日)，全國白羽肉雞雞苗均價為2.24元/只，環(huán)比增長27.25%，較2025年第28周(2025年7月7日至13日)的0.94元/只上漲138.3%。
在馮筱程看來，此輪雞苗價格上漲周期長、漲幅大，根本原因在于供應量的持續(xù)減少。
馮筱程介紹，今年上半年，由于中國國內(nèi)白羽肉雞苗價格長期中低位運行，孵化環(huán)節(jié)持續(xù)虧損，部分種禽企業(yè)在6月份曾短暫地去產(chǎn)能，包括脫毛蛋、淘汰部分父母代種雞等。“種蛋的孵化周期一般是21天，所以從7月份開始，市場上的雞苗數(shù)量開始減少。”
8月8日，白羽肉雞頭部企業(yè)益生股份在2025年7月份銷售簡報中也提到，在白羽肉雞苗價格低迷時期，行業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)提前淘汰父母代種雞現(xiàn)象；自2025年7月下旬開始，隨著毛雞價格的上漲和養(yǎng)殖端規(guī)避高溫天氣結束，養(yǎng)殖場補欄積極性提升，雞苗需求量大，白羽肉雞苗銷售單價已呈現(xiàn)快速上漲趨勢。
受白羽肉雞苗銷售單價下降等因素影響，2025年6月、7月，益生股份白羽肉雞苗銷售收入分別環(huán)比下滑25.54%、22.32%。
益生股份7月8日在回答投資者關于雞苗價格持續(xù)下降的提問時表示，通常每年6月到7月初商品代雞苗的價格較低，待高溫影響因素消除后，養(yǎng)殖戶補欄積極性好轉，雞苗價格會逐步上漲。
除前述原因外，毛雞(通常指屠宰場收購待宰的雞)需求量增加也帶動了白羽肉雞苗價格上漲。
馮筱程表示，受學校開學備貨等因素影響，毛雞存在季節(jié)性的需求增量，而雞苗與毛雞價格呈高度正相關，毛雞價格上漲帶動養(yǎng)殖端盈利好轉，補欄積極性顯著提升，部分前期持觀望態(tài)度的養(yǎng)殖戶陸續(xù)恢復補欄，推動雞苗需求回暖。
據(jù)卓創(chuàng)資訊調(diào)研數(shù)據(jù)，中國雞肉消費按渠道來劃分，主要包括團膳、餐飲、食品加工和居民消費。2020年至2024年，中國白羽肉雞產(chǎn)品的團膳消費占比跌后反彈，由2020年的38%持續(xù)下滑至2022年的34%，2023年至2024年小幅反彈，回升至36%。
卓創(chuàng)資訊白羽肉雞分析師孫亞男向中新經(jīng)緯介紹，學校食堂作為團膳消費的主力軍，歷年來隨著全國各地學校開學臨近，雞產(chǎn)品市場往往會掀起一波“備貨潮”。
卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，8月13日，全國白羽肉雞(毛雞)均價為3.52元/斤，較7月4日的2.99元/斤上漲17.7%。
馮筱程稱，目前，白羽肉雞苗的價格還存在一定上漲空間，8月份或將達到年內(nèi)最高點，進入9月可能有所下滑。“7月份，毛雞價格雖有所上漲，但仍處在一個相對偏低的水平，根據(jù)當前雞苗價格核算，毛雞養(yǎng)殖成本已經(jīng)較高，這可能會抑制雞苗價格的持續(xù)上漲。”
雞肉會漲價嗎？
面對雞苗價格持續(xù)上漲，有消費者擔心：雞肉會漲價嗎？
8月13日，中新經(jīng)緯走訪北京多家連鎖超市發(fā)現(xiàn)，雞肉并未明顯漲價，部分商品甚至還處于打折促銷中。
其中，在北京市通州區(qū)某連鎖超市內(nèi)，根據(jù)種類的不同，整雞的價格在10元/斤至40元/斤不等，分割產(chǎn)品中，翅中29.9元/斤，雞胸肉9.9元/斤，鮮雞全腿10.9元/斤。據(jù)工作人員稱，近期超市內(nèi)雞肉價格變動不大，也未收到漲價的通知。
8月13日，北京市豐臺區(qū)某連鎖超市內(nèi)部分雞肉產(chǎn)品正在打折促銷
北京市豐臺區(qū)某連鎖超市工作人員也表示，最近一段時間超市內(nèi)雞肉售價均較為平穩(wěn)，且每周會有一兩款產(chǎn)品參與促銷活動。中新經(jīng)緯在該超市看到，原價8.98元/斤的雞大胸，現(xiàn)價5.99元/斤；原價23.98元/斤的雞翅中，現(xiàn)價21.98元/斤。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)，近一個月，白條雞批發(fā)均價較為穩(wěn)定，始終在17元/公斤上下波動，8月14日為17.39元/公斤；雞肉批發(fā)均價于7月15日至8月12日一直維持在19.25元/公斤，8月13日漲至21元/公斤，上漲9.1%，8月14日保持21元/公斤。
雞肉批發(fā)均價近一個月變動情況來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)
另據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局披露的數(shù)據(jù)，8月第1周(采集日為8月7日)，全國雞肉平均價格22.40元/公斤，與前一周持平，同比下跌5.8%。商品代蛋雛雞平均價格3.78元/只，比前一周下跌0.3%，同比下跌1.0%。商品代肉雛雞平均價格3.28元/只，比前一周上漲2.5%，同比下跌8.4%。
馮筱程對中新經(jīng)緯表示，白羽肉雞苗價格大漲暫時不會對消費端產(chǎn)生較大影響。
“雞苗價格上漲會導致40多天后(白羽肉雞的生長周期通常為42天至45天)出欄毛雞的養(yǎng)殖成本有所提升，某種程度上會對毛雞價格產(chǎn)生一定支撐作用。至于毛雞價格能不能上漲，還要看當時屠宰企業(yè)的庫存情況、開工積極性等，如果毛雞價格上漲，則一定程度上會影響到產(chǎn)品價格，可能是微漲，也可能是止跌回穩(wěn)。”馮筱程稱。
馮筱程提到，從產(chǎn)品端來看，目前，整個白羽肉雞市場仍處于供大于求的狀態(tài)。“近兩年，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模化速度非常快，年出欄量達到了近90億只，白羽肉雞產(chǎn)品供應量的增幅大于消費量的增幅。”
從相關養(yǎng)殖企業(yè)最新披露的數(shù)據(jù)也能看出一二。
2025年7月，溫氏股份銷售肉雞11094.39萬只(含毛雞、鮮品和熟食)，收入23.16億元，毛雞銷售均價9.89元/公斤，環(huán)比變動分別為6.35%、1.22%、-3.89%，同比變動分別為14.02%、-11.84%、-25.08%。
湘佳股份2025年7月份銷售活禽370.73萬只，銷售收入5079.06萬元，銷售均價7.85元/公斤，環(huán)比變動分別為-13.74%、-25.50%、-2.20%，同比變動分別為-11.97%、-42.74%、-26.30%。
立華股份2025年7月銷售肉雞(含毛雞、屠宰品及熟制品)4915.08萬只，銷售收入10.34億元，毛雞銷售均價9.77元/公斤，環(huán)比變動分別為12.13%、9.77%、-0.20%，同比變動分別為10.75%、-14.90%、-25.93%。
湘佳股份稱，2025年7月份公司活禽銷售收入同比下降較多，主要是2025年7月活禽市場低迷導致銷售單價較低以及銷量有所下降綜合所致。
民和股份在2025年上半年業(yè)績預告中也提到，報告期內(nèi)公司虧損金額較上年同期有所增加，主要原因是白羽肉雞市場整體表現(xiàn)疲軟，行業(yè)景氣度較低。數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年，民和股份歸母凈利潤預計虧損2億元至2.3億元。
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責任編輯：常濤 李中元
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