西貝致歉：會完成9項調整，羊肉串現切現烤

2025-09-16 16:51:07 來源：

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　　中新經緯9月15日電 15日，西貝發布致歉信稱，我們深刻意識到，西貝的生產工藝與顧客的期望有較大差異，對給顧客帶來的困擾和擔憂致以深深遷移。

　　西貝稱，為了滿足廣大顧客的需求，讓顧客擁有更好的體驗，將盡可能把中央廚房前置加工工藝調整到門店現場加工。2025年10月1日前，西貝全國門店會陸續完成以下調整：

　　1、西貝所有使用大豆油烹調的菜品，調整為使用非轉基因大豆油。

　　2、兒童餐吃光光牛肉燜飯牛肉醬，調整為門店現炒。

　　3、兒童餐牛肉餅，調整為門店現做牛肉餅。

　　4、兒童餐鱈魚條，調整為門店原切大黃魚現炸現烤。

　　5、烤羊肉串，調整為在門店現切、現串、現烤。

　　6、豬排燴酸菜中豬排半成品，調整為生排骨，在門店現炒。

　　7、酥皮肉夾饃鹵肉，調整為生肉在門店現鹵。

　　8、手撕椒麻雞，調整為生雞在門店現煮。

　　9、燕麥小米粥中的金瓜泥，調整為門店現熬小米粥，加入新鮮金瓜片熬制。

　　西貝還稱，關于廣大顧客關心的保質期問題，我們正在與上游供應商積極溝通，在保證食品安全和庫存周轉的前提下，盡量縮短保質期。

　　來源：西貝官方微博

　　(中新經緯APP)

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