中新網銀川9月1日電 題：田園飄香：一杯“村咖”里的鄉村振興新故事
中新網記者 于晶
從城市寫字樓到鄉野田埂間，咖啡的香氣正飄向銀川的各個村落，成為連接城鄉的新紐帶。
秋日的午后，寧夏銀川市金鳳區豐登鎮潤豐村，一家名為“小滿”的咖啡館里飄出陣陣醇香，游客手捧拉花精致的卡布奇諾，遠眺田園風光，享受著城市咖啡館難以復制的“秋日限定”體驗。這場咖啡與鄉村的“雙向奔赴”，正成為銀川鄉村振興路上的一道亮麗風景。
“過去村里年輕人都在往外走，現在反而越來越多人回來開咖啡館?！薄靶M咖啡”主理人望著滿院客人笑道。這位曾在城市里工作的返鄉青年，將一座閑置農宅改造成兼具田園美學與現代舒適的咖啡空間，成為社交媒體上的“網紅打卡地”。
在銀川，像“小滿”這樣的“村咖”已如雨后春筍般涌現。賀蘭縣星光村的“啡野”咖啡館由老房子改造而成，保留木結構梁柱，搭配工業風燈具與手作陶器；賀蘭四十里店村“稻漁空間”則將咖啡機搬進集裝箱，讓顧客邊喝咖啡邊觀察水稻生長……這些由返鄉青年創辦的咖啡館，將咖啡文化與鄉土元素巧妙融合，打造出“一方水土一方咖”的獨特場景。
開在鄉村里的咖啡館。于晶 攝
為避免同質化競爭，銀川“村咖”著力挖掘本土資源，推出枸杞拿鐵、八寶茶冷萃、紅棗卡布奇諾等創意飲品。“我們兜售的不僅是咖啡，更是一種生活方式?！薄胺纫啊敝骼砣苏f。他的菜單上，特色飲品旁標注著原料產地：枸杞來自鄰村合作社，牛奶選用本地牧場鮮奶，連拉花圖案都融入了賀蘭山巖畫元素。
這種“咖啡+在地文化”的模式，正吸引越來越多城市游客專程“下鄉喝咖啡”?！霸谶@里，咖啡成了連接城鄉的紐帶。”從上海來銀川旅游的陳女士感慨，“喝的是咖啡，品的是鄉愁?！?span style="display:none">FtY速刷資訊——每天刷點最新資訊，了解這個世界多一點SUSHUAPOS.COM
銀川市相關負責人表示，正與當地農戶合作，開發更多具有寧夏風味的咖啡飲品。未來將推動“村咖”與農產品加工、鄉村旅游等產業深度融合，形成“以咖促旅、以旅帶農”的良性循環。
該負責人說，“村咖”的興起，本質是城鄉資源要素的雙向流動，返鄉青年將城市消費理念帶入鄉村，同時挖掘本土文化價值，這種“新老融合”為鄉村振興提供了可持續的內生動力。關鍵在于避免“城市復制品”陷阱，讓咖啡館真正長在鄉村的土壤里。(完)
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