良藥必須苦？這座四川小城用一味中藥做成“甜蜜大業”
中藥的苦味，似乎是刻在大眾認知里的味覺記憶。但在四川內江東興區，卻有一種名為天冬的中藥材，以其獨特的“甜”，撐起了一方“甜蜜大業”。
鮮天冬。內江市東興區委宣傳部供圖
蘊一味“甜”
天冬，又稱天門冬，以根塊入藥，具有潤肺滋腎功效。作為天冬的道地產區，內江天冬種植歷史可追溯到唐朝，距今已有1400余年，《新唐書》中就有當地官員將天門冬煎(中醫方劑)作為土產進貢的記錄。
一般來說，中藥味苦，內江天冬卻是一味帶甜的中藥。
位于內江市東興區的天冬種植基地。內江市東興區委宣傳部供圖
為何內江天冬帶甜？答案藏在沱江流域的水土里：河谷地帶排水通透的沙質土壤，亞熱帶濕潤氣候的晝夜溫差，讓天冬有了積累糖分的天然條件。更難得的是，沱江水中豐富的礦物質與土壤里較高的微量元素(如鋅)，進一步促進天冬塊根中多糖類物質的合成。
檢測數據顯示，內江天冬浸出物含量達94.15%，遠超其他產區，形成“清甜微苦”的獨特口感”
天冬蜜餞。內江市東興區委宣傳部供圖
這份清甜，讓天冬早早融入了當地人的生活，天冬燉雞、天冬蹄花湯成為百姓餐桌上的家常菜，而將天冬制成蜜餞的手藝，更是被列入四川省級非物質文化遺產代表性項目名錄。
潤一方“甜”
鑒于內江天冬在食用、藥用、保健等方面的開發價值，2020年，東興區將天冬產業確定為“一號工程”，著力打造天冬百億產業。
盛夏時節，行走在東興區的鄉村，映入眼簾的是一片片生機盎然的“綠色海洋”。當前，東興區已建成超50個天冬種植基地，累計種植天冬5萬余畝，約占全國天冬種植總面積的60%，成為名副其實的“中國天冬之鄉”。
位于內江市東興區的天冬種植基地。內江市東興區委宣傳部供圖
產業的源頭在于優質的種苗。近年來，當地全力攻關天冬種苗繁育技術，現已建成天冬種質資源圃和中藥材種苗繁育基地，收集全國各地天冬種質資源242份；同步突破組培關鍵技術，申請相關專利發明項2項；省級地方標準《川產道地藥材種子種苗分級 天冬》于2025年3月面向公眾征求意見，為天冬種子種苗質量把控提供科學依據和規范準則。
天冬種苗培育。內江市東興區委宣傳部供圖
產業發展的成效，在村民的錢袋子上體現得最為真切。在東興區郭北鎮青臺村，村民李夢菊不但自己種植天冬，每天還去附近的青臺村天冬共享工坊上班。“目前來看，一年一畝地至少能掙2萬元，加上工坊上班的收入，比以前單純外出打工強多了，還能顧上家。”
位于內江市東興區的天冬種植基地。內江市東興區委宣傳部供圖
放眼整個東興區，天冬等中藥材種植已吸引5000余戶農戶參與，戶年均增收超過2萬元。與此同時，1萬余畝撂荒地通過建設天冬種植基地得到盤活，吸納本地脫貧群眾等6000余人就近務工，核心村外出務工群體回流比例達到20%左右。
天冬，正成為讓一方百姓日子越過越甜的“甜蜜”產業。
傳萬里“甜”
“這是我們東興區的天冬啤酒！采用中藥材天冬精制而成，既有啤酒的清爽口感，還有天冬的成分……”在今年5月舉行的第二十屆中國西部國際博覽會上，內江館東興區展區熱鬧非凡，不少觀眾對融合了中藥材的啤酒表現出濃厚的興趣。
天冬產品亮相第二十屆中國西部國際博覽會。內江市東興區委宣傳部供圖
這杯啤酒的背后，是內江天冬產業鏈的延伸圖景：天冬膏、天冬蜜餞、天冬護膚品……田間的藥材，正沿著加工鏈條變身多元產品，將這份“清甜”送往千家萬戶乃至海外市場。
天冬膏。內江市東興區委宣傳部供圖
目前，東興區已引進、培育50余家天冬經營主體；創建中藥材現代農業園區7個，建成中藥材產地初加工基地7個；通過開展天冬全產業鏈質量提升工程和GAP認證，推動建立天冬歐盟國際標準。
琳瑯滿目的天冬產品。內江市東興區委宣傳部供圖
走出去的不只是產品。從消博會到進博會、農博會，從香港、澳門到越南、土耳其，50場展會上，“內江天冬”的招牌越擦越亮。而在本地，天冬種植園成了采摘園，中醫藥文化街區串起體驗項目，游客們嘗著天冬蜜餞，聽著千年貢品的故事。天冬，已從一味藥材，逐漸成為可看、可品、可帶走的文化符號。
2023年2月，內江十三小于東興老街開展中醫藥文化進校園活動。內江市東興區委宣傳部供圖
內江天冬的故事，從來不止于“甜”，它藏著一座小城對產業的堅守與創新。未來，這縷清甜將繼續流淌，在產業鏈的延伸里、在文化的傳承中、在更多人的味蕾與記憶里，釀成更綿長的“甜蜜大業”。
部分圖文資料由內江市東興區委宣傳部提供
作者：韓金雨 王爵
編輯：梁靜
審校：魏園
責編：宋方燦
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