中新網三亞9月12日電 題：香港青年逐夢海南自貿港：找到了創業的“秘笈”
作者 張月和
“韓餐、泰國菜、美式餐吧、港式茶餐廳、西班牙融合菜……近年來，海南的餐飲種類變得越來越‘國際化’了。”在海南從事餐飲行業13年，香港青年阮錦賢感言，“海南自貿港是中小企業創新發展的藍海”。
9月11日，海南三亞，阮錦賢創辦的港式茶餐廳內客流不斷。 張月和 攝“80后”阮錦賢大學畢業后曾在澳門工作，2012年經朋友引薦，來到海南海口經營一家港式茶餐廳。“港式茶餐廳形式與海南老爸茶類似，風味卻不同。”短短幾年間，他的港式茶餐廳在海南多地拓展分店。
在海南日久，阮錦賢喜歡上這座海島慢節奏的生活方式，并格外偏愛三亞。酷愛菠蘿包的他，便決定在三亞創辦一家屬于自己的港式茶餐廳。2018年，他創辦的“茶與包”品牌茶餐廳誕生，品牌LOGO上卡通版的阮錦賢右手一杯港式奶茶，左手一個菠蘿包，形象又生動。
9月11日，海南三亞，阮錦賢正在打包港式菠蘿包。 張月和 攝表皮金黃酥脆、內瓤雪白松軟的港式菠蘿包逐漸俘獲眾多食客的味蕾，阮錦賢也不斷推出創意新品，滿足市場所需。
“行情最好的時候，‘茶與包’在全國各地開了32家門店，遠至呼倫貝爾、哈爾濱。”與菠蘿包口味一起增長的還有門店數量。在廣撒網的同時，阮錦賢找到了在海南創業的“秘笈”。
“對大型企業來說，超一線、一線城市是重點關注的對象，個體創業者需要反其道行之，將底層文化有聯結但存在新鮮感的事物帶去不同城市。”阮錦賢說，海南自貿港的底色是開放，這里迎來送往世界各地的人們，各種不同文化背景的事物都可以在此尋找發展的土壤。
9月11日，海南三亞，阮錦賢(右一)接待前來港式茶餐廳消費的客人。 張月和 攝在阮錦賢看來，海南為來此尋夢的人創造理想條件。他舉例說道，國際及地區航線不斷開通、航班加密，港澳及外籍人士居住證辦理越來越便利，直觀體現了海南的開放姿態；海南港澳青年創新創業服務中心等平臺的打造，為首次來瓊創業者提供了熟悉政策、協助項目落地的第一落腳點。
今年12月18日，海南自貿港將啟動全島封關運作。“可以預見，海南將迎來經貿愈加頻繁的階段，人員流動隨之加大。”阮錦賢表示，“我會嘗試推出新的餐飲品牌，為來海南就業創業的新興人才群體提供升級版的快餐服務”。(完)
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