海外華媒寧德行：古田“小菌菇”綻放富民“大產業”
中新網寧德9月15日電 (吳允杰)“很清甜，喝下去感覺很滋潤，是天然的味道，比其他銀耳要好吃很多?！狈坡少e《聯合日報》副總編龔文禮品嘗完古田凍干銀耳羹后說。
14日，“把閩東之光傳播開去”――海外華文媒體寧德行走進位于福建省寧德市古田縣大橋鎮的福建天天源生物科技有限公司，包括龔文禮在內的來自12個國家的16家海外華文媒體代表，實地探訪古田縣食用菌產業的發展脈絡與創新實踐。
海外華文媒體代表探訪福建天天源生物科技有限公司的智慧菇房。呂若萱 攝
福建天天源生物科技有限公司，是一家集銀耳菌種培育、工廠化種植、產品精深加工、休閑科普觀光、銀耳文化推廣于一體的智慧農業企業。
步入福建天天源生物科技有限公司的智慧菇房內，霧氣迎面而來，一朵朵銀耳在菌棒上舒展綻放。該公司的智慧菇房也稱溫控菇棚，在這里，通風使用新風凈化系統，澆灌采取霧化加濕，滅蚊使用物理滅蚊燈，智能控溫系統使菇棚始終處于滿足銀耳全周期生長的最佳溫度。
“可以說我們的銀耳是‘住著空調房，喝著山泉水’長大的?！贝髽蜴側嗣裾刹繌垷山榻B，智慧菇房通過科學控制溫度、濕度、光照，有效降低生產環節的感染率，目前感染率已降到1%以內；同時，解決了銀耳生產受季節制約及勞動力短缺的問題，176間智慧菇房僅需兩個人便可管理。
海外華文媒體代表參觀了解古田縣銀耳精深加工產品。中新網記者 呂明 攝
數據顯示，福建天天源生物科技有限公司日栽培有機銀耳1萬袋，年產量近700萬筒菌棒、3960噸鮮耳，年產值達約1.2億元。
智慧菇房內朵朵“銀花”綻放，產品展示柜上，凍干燕窩銀耳羹、銀耳飲料罐頭等精深加工產品琳瑯滿目。
“我們每年將銷售額的3%到5%投入研發，用于增加銀耳品種、更新改造設備設施以及豐富銀耳精深加工產品種類。”福建天天源生物科技有限公司行政副總經理林柳菊說，該公司目前從銀耳種植到精深加工共獲得專利37項。
從福建天天源生物科技有限公司的創新實踐，可窺見古田縣食用菌產業高質量發展之路。食用菌產業是古田縣的強縣之基、富民之本，以人工段木栽培銀耳為起點，古田人先后突破銀耳瓶栽、銀耳袋栽、香菇室外袋栽、竹蓀生料栽培、銀耳棉籽殼代料栽培、黑木耳南方栽培、茶樹菇菌種和配方創新等技術，奠定了“中國食用菌之都”的基礎。
海外華文媒體代表品嘗古田銀耳羹。葉金秋 攝
近年來，古田縣在“大食物觀”的科學指引下，把食用菌產業培育成縣域經濟的支柱產業、富民產業，逐步探索形成了獨具特色的食用菌生產“縣域工廠化”古田模式，努力走出一條產業富民、產業興縣的鄉村振興之路。
數據顯示，2024年古田縣食用菌總產量達94.46萬噸，食用菌全產業鏈產值達280億元，其中銀耳產量達41.6萬噸，占全國產量的90%以上。
食用菌更成為古田縣興業富民的“振興花”“致富花”，繪就了倉廩殷實的幸福圖景。古田縣50%的涉農資金用于食用菌產業、60%的農民收入來自食用菌產業、70%的農業人口從事食用菌產業、80%的農業產值來自食用菌產業，銀耳產量占全國的90%以上，形成了“56789”的發展新格局，有效帶動農民人均可支配收入總量連續21年位居寧德市第一。
當下，隨著“中國食用菌之都現代產業園”項目穩步推進，古田縣正打造世界級的菌菇產業高地，進一步擦亮“中國菇業之源，世界菌業之窗”的全新篇章。
“小菌菇有大能量?！饼徫亩Y說，古田食用菌產業實現了從傳統種植到科技化、標準化、品牌化的跨越，令人深切感受到中國現代農業發展的創新活力。(完)
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