(鄉村行?看振興)浙江湖州：秋風起蟹腳癢 太湖蟹繪就生態致富新畫卷
中新網湖州9月19日電(黃彥君 吳明憲)“湖田十月清霜墮，晚稻初香蟹如虎。”秋風漸起，在太湖南岸浙江湖州，蟹農們迎來豐收時節――大閘蟹捕撈季正式開啟。
受太湖水滋養的大閘蟹，不僅個頭大，肉質也飽滿鮮甜。這個“螃蟹季”，太湖蟹規格提升、產量增加。以“蟹”為媒，一幅生態與致富交融的畫卷正在徐徐展開。
浙江湖州吳興高新區，蟹農展示剛剛捕撈的大閘蟹。吳明憲 攝“今年大閘蟹比往年大，母蟹平均在三兩重左右，公蟹可以達到六兩重，半斤以上很普遍。2025年天氣更有利于螃蟹生長，預計總產量也會比去年高一些。”湖州市吳興高新區一處農場內，養殖戶金小明說，預計今年大閘蟹畝產將達到180斤至250斤。
微涼的湖風陣陣吹拂，千畝蟹塘整齊排列。水面上，蟹農們撐起小船，撈起一個個青色蟹籠，將大閘蟹倒進船上的大桶。
青色的太湖大閘蟹。吳明憲 攝當地蟹農介紹，太湖蟹以肉質鮮甜、體型飽滿著稱，“青背白，金爪黃毛”是其鮮明標識。螃蟹從下塘到上市一般要經歷5次蛻殼，每蛻一次，便會長大一圈。眼下，不少螃蟹在經歷最后一次蛻殼，“秋老虎”影響下，總體情況依舊向好。
蟹塘里，除了忙碌的蟹農，還有不少游客的身影。近年來，當地許多蟹塘推出“農旅融合”新玩法，根據不同時節開展各類垂釣項目。釣上來的螃蟹不僅可以免費加工品嘗，還可由農場提供包裝和冷鏈物流，方便游客帶回家或寄給親友。
俯瞰太湖南岸的蟹塘。吳明憲 攝俯瞰蟹塘，水體碧綠清澈，“水下森林”生長茂密，太湖帶來的優質水源與適宜氣候為大閘蟹提供了“成長搖籃”。
“這里的螃蟹質量高，是因為我們離太湖近，直接引入了太湖水源。同時，種植水草起到了凈化水質、降溫的效果，螃蟹在水草里面更容易蛻殼，生長狀況更好。”吳興高新區農業農村局局長陳華說。
通過打造“水草凈化水質―微生物分解轉化―水草吸收營養”閉環體系，當地實現生態環境保護、富民產業發展“雙輪驅動”。
近年來，湖州市吳興區推動湖蟹產業從單一養殖向全鏈條升級轉型。目前，該區湖蟹養殖面積達2萬畝，畝均效益達2.8萬元(人民幣，下同)，一產產值超5億元，吸收帶動從業農民4000多人。(完)
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