福建泉州美食專場品鑒會在比利時舉行
中新網布魯塞爾11月26日電 以“世遺泉州?味連五洲”為主題，福建泉州美食專場品鑒會24日在比利時東部城市列日舉行，一展泉州豐富的美食文化。
品鑒會由比利時國際中餐業聯合會和泉州市美食產業促進會聯合主辦，中比近百位政界、商界、僑界及當地餐飲行業協會代表出席，共同品嘗原汁原味的泉州美食。
品鑒會上展示的泉州美食。比利時國際中餐業聯合會 供圖在泉州市美食產業促進會副會長陳日星的帶領下，到訪比利時的泉州廚師烹制了佛跳墻、紅燒鮑魚、蔥燒豬婆參、龍蝦燕皮餃、閩南姜母鴨、紅菇老雞魚丸等泉州代表性菜肴，令現場嘉賓連連稱贊。
比利時瓦隆大區議會主席威利?博蘇斯(Willy Borsus)應邀出席品鑒會。他表示，中餐不僅僅是菜肴和風味的組合，更是一種深刻的文化表達。中餐已是比利時人最喜愛的美食之一，對促進比中人文交流發揮重要作用。
中國駐比利時使館參贊趙楊表示，美食是跨越國界的共同語言，美食交流是促進民心相通的重要路徑。希望通過此次品鑒會，讓更多比利時朋友了解中餐文化，認識真實、多彩、充滿魅力的中國。
比利時國際中餐業聯合會主席楊丐鏡介紹，早在1986年，比利時列日省就與福建省結為友好省份。希望中餐成為新的紐帶，讓列日省與福建省的友好情誼在煙火氣中越發深厚。
今年10月31日，聯合國教科文組織宣布，全球又有58座城市入選該組織創意城市網絡，其中包括中國的泉州和無錫。泉州獲選為“美食之都”，無錫獲選為“音樂之都”。(完)
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