2025年11月21日，邁點MPI酒店采購盛典在文旅行業(yè)年度盛會「2025邁點文旅節(jié)暨最佳東方人才周」上隆重舉行。本場盛典以深耕采購全周期,優(yōu)化供應鏈生態(tài)，驅動酒店業(yè)價值升級為核心，匯聚酒店供應鏈上下游的業(yè)界精英，深入分享實踐經驗與創(chuàng)新理念，促進資源整合與協(xié)同合作，推動供應鏈向價值鏈轉變，為酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展筑牢根基。
邁點MPI酒店采購盛典上，中國飯店協(xié)會酒店數字化專業(yè)委員會理事長張興國以《擁抱“人工智能+”實現(xiàn)酒店行業(yè)“全域數字化”》為主題進行分享。
圖注：中國飯店協(xié)會酒店數字化專業(yè)委員會理事長張興國
一、中國酒店行業(yè)數字化發(fā)展現(xiàn)狀三大核心特征
第一是數字化體驗呈現(xiàn) “雙重倒掛” 格局。一方面，國內低星級酒店的數字化體驗已實現(xiàn)對高星級酒店的反超；另一方面，中國本土酒店的數字化服務體驗全面優(yōu)于國際品牌酒店，打破了傳統(tǒng)星級與品牌認知中的數字化層級壁壘。
第二是數字消費文化成型，5-10 年 “戰(zhàn)略窗口期” 開啟。中國特色數字消費生態(tài)已逐步成熟，未來 5 至 10 年將形成數字化轉型的 “黃金開合期”。這一階段內布局數字化的酒店將收獲超額紅利，而即便窗口期閉合，數字化仍將是酒店行業(yè)的核心生存基礎，而非可選項。
第三是從 “條線數字化” 邁入 “全域數字化” 新階段。2014-2025 年期間，酒店數字化以單一業(yè)務條線的局部優(yōu)化為主；自當前起，未來 5-10 年將全面進入全域數字化階段，實現(xiàn)跨業(yè)務、全流程、全場景的數字化協(xié)同。
二、全域數字化對酒店行業(yè)的四大顛覆性影響
全域數字化將在窗口期閉合后，對中國酒店業(yè)產生結構性重塑，核心影響體現(xiàn)在四個維度：
行業(yè)格局重構與品牌洗牌。酒店集團排名將迎來新一輪深度調整，品牌間的重組、并購與迭代加速，市場資源向具備數字化核心能力的主體集中。
管理要素全面躍遷，品牌溢價正向突破。酒店管理的四大核心要素——管理模式、人才體系、系統(tǒng)架構、數字化能力將完成整體性升級，此前相對薄弱的品牌力將實現(xiàn)跨越式追趕，中國酒店品牌的溢價能力將持續(xù)正向提升，具備全球范圍內的核心競爭力。
競爭形態(tài)向數字化深度聚焦。傳統(tǒng)的地域、人才、規(guī)模、供應鏈等競爭維度，將全面整合為以數字化為核心的競爭體系。數字化將極致提升酒店的人效比、人房比等關鍵運營指標，而龐大的會員生態(tài)池將成為酒店集團競爭力的核心支撐。
酒店科技生態(tài)成熟，全球引領地位確立。數字化應用場景將實現(xiàn)全維度覆蓋，形成完整的酒店數字化科技圖譜；一批具備核心技術的酒店科技獨角獸企業(yè)將涌現(xiàn)，中國酒店數字化水平將全面引領全球行業(yè)發(fā)展。
三、核心觀點：“人工智能 +” 驅動酒店行業(yè)范式革命
張興國的觀點基于三大核心依據：一是過去十年中國酒店數字化實踐的系統(tǒng)性總結；二是對中國數字消費文化的深度研究成果；三是國家 “數字中國” 建設與 “人工智能 +” 產業(yè)政策的戰(zhàn)略導向，具體包含以下核心洞察：
（一）“人工智能 +” 與酒店行業(yè)深度耦合，催生范式革命
“人工智能 +” 將與酒店行業(yè)實現(xiàn)全方位深度融合，重塑酒店運營邏輯與消費關系，推動酒店管理方式的本質性躍遷和消費主體互動模式的深層次變革，形成對傳統(tǒng)酒店業(yè)態(tài)的顛覆性范式革命。
數字酒店已邁入全新發(fā)展階段，科技應用場景持續(xù)拓展，人機協(xié)同、跨界融合成為行業(yè)共識，數字化正迎來新一輪爆發(fā)式增長周期。酒店業(yè)的競爭最終將演化為以智能體為核心的數字化競爭，競爭形態(tài)從單點突破向全域智能化全面升級。
（二）從 “數字賦能” 到 “智能原生”，探索全新商業(yè)形態(tài)
行業(yè)需加速從 “數字賦能傳統(tǒng)業(yè)務” 向 “互聯(lián)網化服務” 轉型，探索全球化酒店商業(yè)運營新模式，催生 “智能原生酒店”—— 這類酒店以智能化架構為原生基底，與傳統(tǒng)酒店形成本質區(qū)別，實現(xiàn)從設計、運營到服務的全流程智能化原生設計。
人工智能驅動下的無人酒店、無人服務模式，將獲得國家政策的重點支持。AI 技術將拓展酒店服務的全新消費場景，培育覆蓋更廣、內容更豐富的智能服務業(yè)態(tài)，發(fā)展提效型、陪伴型等智能原生應用，推動體驗消費、個性消費、認知情感消費的全面升級。
（三）聚焦情感消費，拓展酒店核心功能邊界
情感消費作為酒店消費的新維度，需深度結合酒店 “吃、住、娛、會議” 等核心功能進行場景創(chuàng)新 —— 例如通過智能服務滿足客人的情緒價值需求，在住宿體驗中融入情感陪伴、個性化關懷等元素，實現(xiàn)功能性消費與情感性消費的有機融合，拓展酒店服務的價值邊界。
（四）技術跨界融合，打造一體化智能交互環(huán)境
推動酒店智能終端的萬物互聯(lián)，加速人工智能與元宇宙、智能客房、腦機接口等前沿技術的跨界融合。腦機接口并非遙遠的想象，其已在軍事、醫(yī)療等領域逐步落地，未來必將深度滲透酒店行業(yè)，成為場景創(chuàng)新的重要支撐。
探索酒店專屬智能產品的創(chuàng)新形態(tài)，構建覆蓋全場景、一體化的智能交互環(huán)境，實現(xiàn)從入住到離店的全流程無縫智能體驗。
（五）智能服務機器人與智能體成為核心資源
智能服務機器人將成為酒店能力資源的關鍵組成部分，與人類員工、數字機器人共同構成酒店的核心人力資源體系，成為提升服務效率與質量的最佳幫手，迎來爆發(fā)式增長期。
酒店行業(yè)專屬大模型將逐步成型，“人工智能 + 服務鏈” 的融合模式將全面落地，人工智能在酒店行業(yè)的應用標準也將逐步建立并完善。
智能體將成為酒店管理與服務的普遍形態(tài)，每家酒店可能通過數十、數百甚至上千個智能體，構建核心服務能力與競爭力。“模型即服務、智能體即服務” 將成為行業(yè)共識，酒店競爭力的最終核心將體現(xiàn)為智能體的數量與能力競爭。
（六）酒店數字化三階段演進：從自動化到意念化
酒店數字化與智能酒店的發(fā)展將歷經三個階段：第一階段為自動化階段，第二階段為智能化階段，第三階段為意念化階段。當前行業(yè)正處于從自動化向智能化跨越的關鍵期，需在本輪戰(zhàn)略窗口期內完成向意念化階段的突破。
在人工智能的強力加持下，行業(yè)可跨越部分自動化階段直接邁入智能化，并加速向意念化演進。腦機接口等技術的應用將催生出大量創(chuàng)新場景，人工智能的深度應用將全面滿足客人的情緒價值需求。
總結
以上觀點所涉及的每一個方向，都將構建起龐大的市場空間，為酒店供應鏈帶來全方位賦能。當前行業(yè)正處于 “人工智能 +” 的賦能升級階段 —— 既通過人工智能優(yōu)化傳統(tǒng)服務與產品，使其更具智能化水平；更要聚焦 “人工智能原生創(chuàng)新”，開發(fā)此前不存在的全新服務、產品與業(yè)態(tài)。這些基于人工智能、大模型與智能體的創(chuàng)新探索，將為酒店科技行業(yè)提供廣闊的發(fā)展舞臺。當這一充滿競爭與機遇的發(fā)展藍圖逐步落地之時，也將是中國酒店行業(yè)實現(xiàn)全球引領、助力中國夢實現(xiàn)的重要體現(xiàn)。
本文鏈接：張興國：擁抱“人工智能+”實現(xiàn)酒店行業(yè)“全域數字化”http://www.sq15.cn/show-6-18010-0.html
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