2025年11月20日，“教學(xué)無限?文旅共生”2025最佳東方教育論壇在杭州大會展中心圓滿舉辦。青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理學(xué)院副院長王光健先生帶來《基于行業(yè)實際的酒店管理職業(yè)教育發(fā)展的思考與實踐》主題演講，以深耕行業(yè)一線的實戰(zhàn)經(jīng)驗和深耕職教的沉淀思考，為酒店管理職業(yè)教育的迭代升級提供了可落地的實踐方案，引發(fā)全場共鳴。
王光健副院長擁有豐富的酒店實戰(zhàn)運營經(jīng)歷，這些實戰(zhàn)經(jīng)歷讓他對“職業(yè)教育必須扎根行業(yè)”有著深刻體悟。演講中，他圍繞“產(chǎn)業(yè)為根、崗位為源、專業(yè)為基”三大核心維度，拆解酒店管理職業(yè)教育與行業(yè)需求脫節(jié)的痛點，提出系統(tǒng)性解決方案。
一、產(chǎn)業(yè)為根，共性為要。
王光健副院長指出，當(dāng)前部分職教課程仍停留在傳統(tǒng)服務(wù)技能層面，與行業(yè)多元化轉(zhuǎn)型嚴(yán)重脫節(jié)。他以客房課程為例，傳統(tǒng)教學(xué)僅聚焦服務(wù)員操作規(guī)范，卻忽視經(jīng)理層級的運營思維和經(jīng)濟要素考量——漢庭等經(jīng)濟型酒店的核心房型并非標(biāo)準(zhǔn)間，而是基于坪效最優(yōu)的大床房型設(shè)計，這一行業(yè)常識在校園課堂中常被忽視。
面對人工智能、大數(shù)據(jù)重構(gòu)文旅產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，他強調(diào)職業(yè)教育需重新認(rèn)識行業(yè)：從智慧景區(qū)升級到沉浸式體驗創(chuàng)新，從流量思維主導(dǎo)消費決策到人機協(xié)同服務(wù)普及，產(chǎn)業(yè)變革要求課程融入華科系統(tǒng)、藍(lán)豆云等行業(yè)實用工具，以及“平臺 +”，“文化 +”等新型商業(yè)模式，避免“脫離經(jīng)營談理論、脫離崗位教技能”。
二、崗位為源，課程為果。
“崗位是課程的源頭，課程是崗位能力的轉(zhuǎn)化成果”，王光健副院長提出“崗課賽證”深度融合的育人理念，主張杜絕“有崗無課”“有課無崗”的資源浪費。針對民宿直播運營、酒店軟環(huán)境設(shè)計等新興崗位需求，他所在的院校開設(shè)《酒店實用美學(xué)》《酒店物品藝術(shù)賞析》等特色課程，將植物搭配、香氛設(shè)計、音樂選擇等企業(yè)實踐轉(zhuǎn)化為教學(xué)內(nèi)容。
為適配數(shù)字化轉(zhuǎn)型，王光健副院長所在的專業(yè)在2021年3月份更名為了“酒店管理數(shù)字化運營”。并構(gòu)建模塊化課程體系：將能力拓展模塊納入人工智能課程，將傳統(tǒng)茶藝課升級為 “茶飲創(chuàng)客”，咖啡課轉(zhuǎn)型為“咖啡創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)”，重點培養(yǎng)學(xué)生通過服務(wù)設(shè)計、環(huán)境營造創(chuàng)造收益的實戰(zhàn)能力，而非單純強調(diào)服務(wù)品質(zhì)。
三、專業(yè)為基，成果為魂。
王光健副院長強調(diào)，職業(yè)教育的成效最終要體現(xiàn)在行業(yè)認(rèn)可度上。他所在的院校通過“雙跨界、三方向、多載體”的轉(zhuǎn)型路徑，實現(xiàn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)的深度綁定：產(chǎn)業(yè)跨界與校企跨界并行，以數(shù)智化賦能、實戰(zhàn)化設(shè)計、項目化實施為核心，依托大師工作室、企業(yè)工作坊等實體載體，推動教學(xué)與真實運營接軌。
院校建立“四真”培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)——真項目、真數(shù)據(jù)、真分析、真運營，與酒店集團共享真實運營數(shù)據(jù)，讓學(xué)生在課堂上完成經(jīng)營決策訓(xùn)練。同時，通過技能大賽錘煉教師團隊，已有 2 名教師因大賽成果獲評教授，4名獲評副教授，形成“以賽促教、以教促產(chǎn)”的良性循環(huán)。
演講最后，王光健副院長呼吁職業(yè)教育應(yīng)主動擁抱變革，整合產(chǎn)業(yè)資源、轉(zhuǎn)換思維模式，在產(chǎn)品重構(gòu)與產(chǎn)業(yè)升級中找到發(fā)展之路。他的分享既立足行業(yè)痛點，又給出具體落地路徑，為在場高校和企業(yè)搭建了 “從產(chǎn)業(yè)需求到人才輸出” 的清晰橋梁。
本文鏈接：深耕行業(yè)實際，重塑職教生態(tài)！青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理學(xué)院王光健副院長解鎖酒店管理教育新路徑http://www.sq15.cn/show-6-18087-0.html
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