乳鐵蛋白是一種具有抗菌、抗病毒、調節免疫等多種功能的活性蛋白，主要存在于哺乳動物乳汁中，其作用包括促進鐵吸收、抑制病原微生物生長、調節腸道菌群等，但過量攝入可能引起胃腸不適或過敏反應。
一、促進鐵吸收
乳鐵蛋白能與鐵離子結合形成復合物，幫助鐵元素在腸道內高效轉運，減少鐵對胃腸黏膜的刺激。對于缺鐵性貧血患者，乳鐵蛋白可提高鐵劑的生物利用度。臨床常用乳鐵蛋白復合制劑如乳鐵蛋白粉、乳鐵蛋白膠囊等輔助治療貧血。
二、抑制病原微生物
乳鐵蛋白通過競爭性結合細菌生長所需的鐵離子，抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等致病菌繁殖。其抗病毒作用表現為直接破壞病毒包膜結構，對輪狀病毒、流感病毒等均有抑制作用。部分乳鐵蛋白含片被用于口腔炎癥輔助治療。
三、調節免疫功能
乳鐵蛋白能激活巨噬細胞和自然殺傷細胞，增強機體非特異性免疫應答。同時通過調節細胞因子分泌平衡，減輕過度炎癥反應。免疫調節型乳鐵蛋白口服液常用于術后或放化療患者的免疫支持。
四、改善腸道健康
乳鐵蛋白可促進雙歧桿菌等益生菌增殖，抑制艱難梭菌等有害菌定植，維持腸道微生態平衡。對于嬰幼兒腹瀉或抗生素相關性腹瀉，乳鐵蛋白配方粉能減少腸道病原體負荷，改善消化吸收功能。
五、潛在副作用
乳鐵蛋白可能引起乳糖不耐受者出現腹脹腹瀉，牛乳蛋白過敏人群可能出現皮疹或呼吸道癥狀。長期超量服用可能干擾體內微量元素平衡，部分人群會出現惡心嘔吐等消化道反應。特殊人群使用前應咨詢醫師。
日常補充乳鐵蛋白建議優先選擇天然食物來源如母乳、牛乳等，需控制乳制品攝入量在每日300-500毫升。使用乳鐵蛋白制劑時應避免與含鈣、鎂的補充劑同服，以免影響吸收。出現過敏癥狀需立即停用并及時就醫，嬰幼兒、孕婦及免疫功能異常者應在專業指導下合理補充。
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