消化性潰瘍患者需避免食用辛辣刺激食物、高酸性水果及難消化食物，主要包括辣椒、濃茶、檸檬、菠蘿、糯米制品等。消化性潰瘍通常與胃酸分泌異常、幽門螺桿菌感染等因素有關，飲食調整有助于緩解癥狀。
一、辛辣刺激食物
辣椒、芥末、生蔥、生蒜等辛辣食物會直接刺激潰瘍面，導致胃黏膜充血水腫。花椒、胡椒等調味料可能加重胃酸分泌，誘發疼痛。腌制食品如咸菜、臘肉含高鹽和亞硝酸鹽，可能延緩潰瘍愈合。患者烹飪時應減少使用刺激性香料，選擇清蒸、燉煮等溫和方式。
二、高酸性水果
檸檬、青檸、山楂等水果富含有機酸，可能腐蝕潰瘍創面。未成熟的獼猴桃、菠蘿含蛋白酶會分解胃黏膜蛋白。柑橘類水果如橙子、柚子可能引發反酸。建議選擇蘋果、香蕉等低酸水果，食用前可去皮或加熱以降低刺激性。
三、難消化食物
糯米制品如年糕、湯圓黏性大，易滯留在胃部增加負擔。油炸食品如油條、薯條需要大量胃酸分解。粗纖維蔬菜如竹筍、芹菜可能摩擦潰瘍面。堅果類食物質地堅硬，消化過程中可能損傷黏膜。可將粗糧細作，選擇軟爛易吸收的食材。
四、含咖啡因飲品
濃茶、咖啡中的咖啡因會促進胃酸分泌，加劇燒心感。碳酸飲料釋放的二氧化碳可能撐大胃腔牽拉潰瘍。酒精飲品如啤酒、白酒直接損傷胃黏膜屏障。可可飲料含生物堿可能松弛賁門括約肌。建議用溫蜂蜜水、低脂牛奶替代刺激性飲品。
五、生冷食物
冰鎮飲料、冰淇淋等低溫食物可能引起胃部血管收縮。生魚片、半熟牛排等未徹底加熱食材存在感染風險。涼拌菜、隔夜飯菜可能滋生細菌。寒性水果如西瓜、梨可能加重虛寒體質患者不適。食物應保持40℃左右適宜溫度，現做現食。
消化性潰瘍患者日常需規律進食，每日5-6餐少量多餐，餐后保持直立位30分鐘。可適量食用猴頭菇、山藥、南瓜等保護胃黏膜的食材。避免熬夜及精神緊張，戒煙并限制阿司匹林等非甾體抗炎藥使用。若出現嘔血、黑便等表現應立即就醫，遵醫囑使用奧美拉唑腸溶膠囊、膠體果膠鉍膠囊、鋁碳酸鎂咀嚼片等藥物。
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