胃腸炎和腸胃炎是同一疾病的不同表述，均指胃腸黏膜的炎癥反應，醫學規范術語應為胃腸炎。
胃腸炎通常由病毒、細菌或寄生蟲感染引起，也可因食物過敏、藥物刺激或應激反應導致。病毒性胃腸炎多表現為水樣腹瀉和嘔吐，常見病原體包括諾如病毒和輪狀病毒。細菌性胃腸炎可能出現血便或黏液便，伴隨發熱和腹痛，致病菌以沙門氏菌和大腸桿菌多見。寄生蟲感染導致的胃腸炎癥狀持續時間較長，可能伴有體重下降和營養不良。非感染性胃腸炎多與飲食不當相關，如過量攝入刺激性食物或酒精。
胃腸炎的治療需根據病因選擇不同方案。病毒性胃腸炎以補液和對癥治療為主，可口服補液鹽預防脫水。細菌性胃腸炎可能需要使用抗生素，如鹽酸左氧氟沙星片或阿莫西林克拉維酸鉀片。寄生蟲感染需采用甲硝唑片等抗寄生蟲藥物。對于非感染性胃腸炎，應避免刺激性飲食，必要時使用蒙脫石散緩解腹瀉癥狀。所有藥物均需在醫生指導下使用，避免自行服藥。
預防胃腸炎需注意飲食衛生，避免生冷食物，飯前便后規范洗手。出現持續嘔吐、高熱、血便或脫水癥狀時應及時就醫。兒童、老年人和免疫力低下者發生胃腸炎時更易出現嚴重并發癥，需加強觀察?；謴推谝诉x擇清淡易消化的食物，如米粥、面條等，逐步恢復正常飲食。
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