膽結石患者一般需要避免食用高脂肪、高膽固醇的水果，如榴蓮、牛油果、椰子等。膽結石的形成與膽汁中膽固醇過飽和有關，高脂肪水果可能刺激膽囊收縮誘發疼痛。膽結石患者可以適量選擇低脂水果如蘋果、梨、香蕉等，但需注意避免空腹大量食用酸性水果。
榴蓮含有較高的脂肪和糖分，可能刺激膽囊收縮并加重膽絞痛癥狀。牛油果富含單不飽和脂肪酸，過量食用會增加膽汁膽固醇濃度。椰子及椰子制品含有較多飽和脂肪，可能影響膽汁排泄。柑橘類水果如橙子、柚子含有較多有機酸，空腹食用可能引起膽囊痙攣。芒果、荔枝等高糖水果可能影響脂質代謝，增加膽汁黏稠度。
膽結石患者日常飲食應注意控制總熱量攝入，保持規律進食習慣。建議采用低脂、高纖維飲食模式，每日水果攝入量控制在200-350克。烹飪方式宜選擇清蒸、水煮等低油方法，避免油炸食品。保持適度運動有助于促進膽汁排泄，但需避免劇烈運動誘發膽絞痛。若出現持續腹痛、發熱、黃疸等癥狀應及時就醫檢查。
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