膽結(jié)石患者飲食需注意控制高脂肪、高膽固醇食物攝入，增加膳食纖維和水分補充，避免暴飲暴食。主要調(diào)整包括減少動物內(nèi)臟、油炸食品、蛋黃等高膽固醇食物，適量補充新鮮蔬菜水果、全谷物及低脂乳制品，每日飲水不少于2000毫升。
1、限制高脂肪食物
高脂肪飲食會刺激膽囊收縮，可能誘發(fā)膽絞痛。需避免豬油、肥肉、奶油等飽和脂肪，烹飪改用橄欖油或菜籽油。急性發(fā)作期應禁食脂肪，緩解期每日脂肪攝入不超過40克。合并胰腺炎時需嚴格采用低脂飲食。
2、控制膽固醇攝入
每日膽固醇攝入應低于300毫克。減少動物腦、肝、魚子等超高膽固醇食物，雞蛋黃每周不超過3個。可選用雞胸肉、蝦仁等低膽固醇蛋白質(zhì)來源。膽固醇代謝異常患者需更嚴格限制。
3、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維可結(jié)合膽汁酸排出。推薦燕麥、糙米等全谷物，搭配西藍花、芹菜等非淀粉類蔬菜。木耳、海帶等水溶性纖維有助于降低膽汁膽固醇飽和度。注意逐步增量以避免胃腸不適。
4、規(guī)律少量多餐
每日5-6餐制優(yōu)于3餐，每餐控制在300-400千卡。避免空腹時間過長導致膽汁淤積，餐間可補充無糖酸奶或水果。晚餐與睡眠間隔3小時以上，睡前2小時避免進食。
5、補充足夠水分
每日飲水2000-2500毫升稀釋膽汁，優(yōu)選淡茶、檸檬水等低糖飲品。避免濃縮果汁、碳酸飲料。合并膽管炎時可適量飲用金錢草茶，但須避免自行服用排石中藥。
膽結(jié)石患者需長期保持飲食調(diào)整，避免快速減肥或體重波動。定期復查超聲監(jiān)測結(jié)石變化，出現(xiàn)持續(xù)腹痛、黃疸等癥狀應及時就診。可記錄飲食日志幫助識別誘發(fā)食物，必要時在營養(yǎng)師指導下制定個性化食譜。合并糖尿病等基礎(chǔ)疾病者需協(xié)調(diào)多種飲食要求。
本文鏈接：膽結(jié)石飲食注意什么http://www.sq15.cn/show-9-64730-0.html
聲明：本網(wǎng)站為非營利性網(wǎng)站，本網(wǎng)頁內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)博主自發(fā)貢獻，不代表本站觀點，本站不承擔任何法律責任。天上不會到餡餅，請大家謹防詐騙！若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。
上一篇： 得了脂肪肝怎么治療
下一篇： 膽囊炎會不會引起發(fā)燒