血壓高血脂高患者飲食需控制鹽分和脂肪攝入，增加膳食纖維與優質蛋白的攝入。主要有控制鈉鹽攝入、限制飽和脂肪酸、增加全谷物攝入、補充不飽和脂肪酸、適量攝入低脂乳制品等方式。
1、控制鈉鹽攝入
每日食鹽量不超過5克，避免腌制食品、加工肉類及高鹽調味品。高鈉飲食會導致水鈉潴留，加重血管壓力，可能誘發血壓波動。建議用香料、醋等替代部分食鹽，烹飪時使用限鹽勺量化。
2、限制飽和脂肪酸
減少動物油脂、椰子油、棕櫚油及油炸食品攝入，每日烹調油控制在25-30克。飽和脂肪酸會升高低密度脂蛋白膽固醇，加速動脈粥樣硬化進程。優先選擇橄欖油、茶籽油等植物油脂。
3、增加全谷物攝入
每日攝入50-150克燕麥、糙米等全谷物，其富含的膳食纖維可延緩脂肪吸收，改善脂代謝。全谷物中的β-葡聚糖能結合膽固醇排出體外，有助于調節血脂水平。
4、補充不飽和脂肪酸
每周食用2-3次深海魚類，攝入核桃、亞麻籽等堅果種子類食物。這些食物富含的ω-3脂肪酸能降低甘油三酯，改善血管內皮功能，對血壓和血脂具有雙重調節作用。
5、適量攝入低脂乳制品
選擇脫脂牛奶、低脂酸奶等乳制品，每日200-300毫升。乳制品中的鈣和鉀元素有助于鈉鹽排泄，乳清蛋白可抑制血管緊張素轉換酶活性，輔助調控血壓。
血壓高血脂高患者需建立規律的三餐習慣，避免暴飲暴食。建議采用清蒸、燉煮等低溫烹飪方式，每日飲水1500-1700毫升。可搭配快走、游泳等有氧運動，每周累計150分鐘。定期監測血壓和血脂指標，出現頭暈、胸悶等癥狀時及時就醫。長期飲食管理需在營養師指導下根據個體情況調整方案。
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