糖尿病患者一般可以適量飲用無糖酸奶。酸奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白和益生菌,有助于調(diào)節(jié)腸道菌群,但需注意選擇無添加糖的品種并控制攝入量。
無糖酸奶的碳水化合物含量較低,升糖指數(shù)相對可控,適合作為糖尿病患者補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)的來源。市售無糖酸奶每100克通常含4-6克碳水化合物,血糖負(fù)荷較小。建議選擇配料表僅含生牛乳和菌種的酸奶,避免添加果醬、蜂蜜等成分。每日攝入量控制在200克以內(nèi),可分兩次食用,搭配堅果或全麥面包延緩糖分吸收。部分強(qiáng)化益生菌的酸奶可能對改善胰島素敏感性有幫助,但具體效果因人而異。
含糖酸奶或風(fēng)味發(fā)酵乳應(yīng)避免食用,這類產(chǎn)品每100克可能含10-15克添加糖,會導(dǎo)致血糖快速升高。部分所謂的低脂酸奶為改善口感反而會增加糖分添加,選購時需仔細(xì)查看營養(yǎng)成分表。對于血糖控制不穩(wěn)定的患者,建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下確定酸奶攝入量,并注意監(jiān)測餐后血糖變化。合并胃腸功能紊亂的糖尿病患者,空腹飲用冷藏酸奶可能引發(fā)不適,可適當(dāng)回溫后食用。
糖尿病患者日常飲食需注意均衡搭配,除控制酸奶攝入外,建議增加綠葉蔬菜和全谷物攝入,限制精制碳水化合物。定期監(jiān)測血糖水平,根據(jù)血糖變化調(diào)整飲食方案。保持規(guī)律運(yùn)動有助于提高胰島素敏感性,建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動。若出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖癥狀,應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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