類風濕患者應避免食用高嘌呤食物、高鹽食物、高糖食物、高脂肪食物及酒精等。類風濕關節炎是一種慢性炎癥性疾病，飲食不當可能加重關節炎癥反應。
一、高嘌呤食物
動物內臟如豬肝、鴨腸，海鮮如沙丁魚、鳳尾魚等嘌呤含量較高，代謝后會產生尿酸。尿酸結晶沉積可能誘發痛風性關節炎，加重類風濕患者的關節腫痛癥狀。急性發作期需嚴格限制，緩解期可少量食用低嘌呤的淡水魚類。
二、高鹽食物
腌制食品如咸菜、臘肉，加工食品如火腿腸、方便面等鈉含量超標。過量鈉離子攝入會導致水鈉潴留，加重關節滑膜水腫。建議每日食鹽攝入量控制在5克以內，烹飪時可用香辛料替代部分鹽分。
三、高糖食物
含糖飲料如碳酸飲料、果汁，甜點如蛋糕、冰淇淋等含有大量添加糖。糖分代謝會促進炎癥因子釋放，長期高糖飲食可能加速關節破壞。可選擇天然甜味劑如羅漢果糖替代部分精制糖。
四、高脂肪食物
油炸食品如油條、炸雞，動物油脂如肥肉、豬油等富含飽和脂肪酸。這類脂肪會刺激前列腺素合成，加劇關節炎癥反應。建議改用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。
五、酒精飲品
啤酒、白酒等酒精飲料會干擾抗風濕藥物代謝，降低藥效的同時增加肝臟負擔。酒精還可能誘發尿酸升高，與甲氨蝶呤等藥物聯用時有肝毒性風險。治療期間應完全戒酒，緩解期也需嚴格控制飲酒量。
類風濕患者日常飲食建議選擇新鮮蔬菜水果、全谷物、低脂乳制品等抗炎食物。適當增加三文魚、核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物有助于緩解關節炎癥。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤。保持規律作息和適度運動，配合醫生制定的藥物治療方案，定期監測血常規和肝腎功能。
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