高血壓患者需避免高鹽、高脂、高糖及刺激性食物，具體包括腌制食品、動物內臟、酒精飲料、濃茶咖啡及加工甜點。
1、高鹽食物：
鈉鹽過量會導致水鈉潴留增加血容量，直接升高血壓。咸菜、臘肉、罐頭食品含鹽量均超過每日推薦攝入量6克。替代方案是用低鈉鹽或香料調味，多吃新鮮蔬果補充鉀離子平衡鈉代謝。
2、高脂肉類：
動物內臟如豬肝、腦花含有300mg/100g以上的膽固醇，飽和脂肪酸會加速動脈硬化。建議選擇去皮雞肉、深海魚類，每周攝入大豆制品3次以上替代部分紅肉。
3、酒精飲品：
乙醇代謝產物乙醛損傷血管內皮，每日飲酒超25克可使收縮壓上升5mmHg。紅酒每日限150ml，烈酒需戒斷?？筛挠镁栈Q明子茶等降壓代茶飲。
4、精制糖類：
蛋糕、冰淇淋等含反式脂肪酸和果葡糖漿，引發胰島素抵抗導致血管收縮。黑巧克力選擇可可含量70%以上，水果每日200-300g補充天然果糖。
5、興奮性飲料：
濃茶咖啡含咖啡因超過200mg/天會刺激交感神經，引發血壓驟升。改用蕎麥茶、羅布麻茶等含蘆丁成分的飲品有助于改善血管彈性。
高血壓飲食管理需配合每日30分鐘有氧運動，快走、游泳等低沖擊運動可降低外周血管阻力。烹飪采用蒸煮燉方式減少油脂攝入，每日保證500g深色蔬菜補充膳食纖維。定期監測晨起靜息血壓，合并糖尿病或腎病者需嚴格限制蛋白質攝入量在0.8g/kg體重以下。長期堅持DASH飲食模式可使收縮壓降低8-14mmHg。
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