膽囊切除后對人體可能產生短期消化不適和長期營養吸收調整的影響，多數患者術后可逐漸適應無膽囊狀態。膽囊切除術主要用于治療膽囊結石、膽囊炎等疾病，術后膽汁持續分泌但缺乏儲存濃縮功能，可能引起脂肪消化吸收異常。
膽囊切除術后早期常見腹瀉、腹脹等消化不適癥狀。膽汁由肝臟持續分泌后直接進入腸道，無法在進食時集中釋放，導致脂肪類食物消化效率降低。部分患者可能出現脂溶性維生素吸收障礙，表現為大便次數增多、糞便松散油膩。術后3-6個月內，膽總管會代償性擴張以部分替代膽囊儲存功能，約80%患者癥狀可自行緩解。建議術后初期采用低脂飲食，每日脂肪攝入控制在40克以下，優先選擇中鏈脂肪酸如椰子油等易消化脂肪。
少數患者可能發生術后綜合征，表現為持續右上腹痛或反復膽管炎。膽總管壓力增高可能導致膽汁反流性胃炎，出現胃灼熱、噯氣等癥狀。極個別病例因術中膽管損傷引發狹窄，需要內鏡或手術干預。長期隨訪發現，膽囊切除與結直腸癌風險增加無明確相關性，但可能輕微升高膽汁酸性腹瀉的發生概率。建議術后定期檢測維生素A、D、E、K水平，必要時補充胰酶制劑如胰酶腸溶膠囊輔助消化。
術后康復期應保持規律進食節奏，每日5-6次少量進食可刺激膽汁規律排放。避免暴飲暴食及高膽固醇食物，蛋黃、動物內臟等每日攝入不超過200克。循序漸進增加膳食纖維攝入，燕麥、魔芋等可幫助結合多余膽汁酸。術后1個月可開始低強度運動，但3個月內避免增加腹壓的劇烈活動。若出現持續發熱、黃疸或嚴重腹痛，需及時排查膽管結石或殘余膽囊管病變。
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