降膽固醇可以適量吃蘋果、葡萄柚、藍莓、鱷梨、山楂等水果。這些水果富含膳食纖維、植物甾醇或抗氧化成分，有助于調節血脂代謝。若存在高脂血癥或心血管疾病，建議在醫生指導下配合藥物治療。
一、蘋果
蘋果富含果膠和膳食纖維，能與腸道內膽固醇結合促進排泄。蘋果多酚可抑制肝臟膽固醇合成酶活性，建議每日食用1個帶皮蘋果。胃腸功能較弱者可蒸煮后食用。
二、葡萄柚
葡萄柚含有柑橘黃酮和柚皮苷，能增強低密度脂蛋白受體活性，加速膽固醇分解代謝。注意服用他汀類藥物者需間隔4小時食用，避免影響藥效。
三、藍莓
藍莓中花青素具有抗氧化作用，可減少低密度脂蛋白氧化沉積。每100克藍莓含4克膳食纖維，建議每周食用3-4次，每次50克左右，糖尿病患者需控制攝入量。
四、鱷梨
鱷梨含單不飽和脂肪酸和植物甾醇，能競爭性抑制膽固醇吸收。一個中等大小鱷梨約含10克膳食纖維，可替代部分食用油攝入，但每日食用量不宜超過半個。
五、山楂
山楂中的金絲桃苷和三萜類物質能促進膽汁酸排泄，間接降低血清膽固醇。鮮山楂每日5-8顆為宜，胃酸過多者建議選擇山楂干泡水飲用。
除水果攝入外，建議采用地中海飲食模式，增加全谷物和深海魚類攝入，每日保持30分鐘有氧運動。定期監測血脂水平，若膽固醇持續升高可遵醫囑使用阿托伐他汀鈣片、瑞舒伐他汀鈣片或依折麥布片等藥物。避免食用動物內臟、油炸食品等高膽固醇食物，烹飪時優先選擇橄欖油等植物油。
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