慢性腎炎患者需避免高鹽、高鉀、高磷、高蛋白及刺激性食物，主要有腌制食品、香蕉、動物內臟、豆制品、酒精等。慢性腎炎患者飲食控制對延緩病情進展至關重要，不當飲食可能加重腎臟負擔或誘發并發癥。
1、腌制食品
臘肉、咸菜等高鹽食物會導致水鈉潴留，增加高血壓風險并加重腎臟濾過負擔。慢性腎炎患者每日鹽攝入量應控制在3克以內，建議用香料代替食鹽調味，烹飪時使用限鹽勺定量。
2、香蕉
香蕉、橙子等富鉀水果可能引發高鉀血癥，導致心律失常等嚴重并發癥。當患者出現少尿或血鉀偏高時，需嚴格限制鉀攝入，可選擇蘋果、梨等低鉀水果替代。
3、動物內臟
豬肝、雞胗等動物內臟含有大量嘌呤和磷，可能誘發高磷血癥及痛風。高磷血癥會加速腎性骨病進展，建議選擇雞胸肉、魚肉等優質蛋白來源，必要時配合磷結合劑使用。
4、豆制品
豆腐、豆漿等植物蛋白代謝產物會增加腎臟排泄壓力，尤其對腎功能不全患者不利。可選擇雞蛋清、低脂牛奶等生物價更高的動物蛋白，每日蛋白攝入量按每公斤體重0.6-0.8克計算。
5、酒精
啤酒、白酒等酒精飲料會加重腎小球高濾過狀態，同時干擾降壓藥物療效。酒精代謝還會導致尿酸升高，建議完全戒酒，可用枸杞菊花茶等養生飲品替代。
慢性腎炎患者應建立個性化飲食方案，定期監測血壓、尿蛋白及腎功能指標。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸燒烤。可咨詢營養師制定低鹽低磷食譜，合并高血壓或糖尿病時需同步控制基礎疾病。出現水腫或電解質紊亂癥狀應及時就醫調整治療方案。
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