肢端肥大癥患者日常飲食需以低糖、高蛋白、高纖維為主，避免高升糖指數食物，同時保證鈣和維生素D攝入。主要推薦食物包括西藍花、三文魚、燕麥、低脂乳制品及堅果類，必要時可遵醫囑使用生長抑素類似物等藥物輔助治療。
一、西藍花
西藍花富含膳食纖維和硫代葡萄糖苷，有助于調節血糖水平并減輕胰島素抵抗。其含有的維生素K和鈣對預防肢端肥大癥常見的骨質疏松具有積極作用。建議清蒸或焯水后食用，每周攝入3-4次，每次100-150克為宜。
二、三文魚
三文魚所含的ω-3脂肪酸可降低慢性炎癥反應，改善生長激素過量導致的代謝紊亂。同時提供優質蛋白維持肌肉量，減少肢端肥大引發的肌無力癥狀。推薦選擇野生三文魚，每周食用2次，每次80-120克，避免油炸烹飪方式。
三、燕麥
燕麥中的β-葡聚糖可延緩碳水化合物吸收，穩定餐后血糖波動。其鎂元素有助于改善生長激素瘤可能引發的心律失常。建議選擇鋼切燕麥作為早餐主食，每日攝入量控制在50-80克，可搭配奇亞籽增強飽腹感。
四、低脂乳制品
脫脂牛奶或希臘酸奶能提供生物利用率高的鈣質，對抗生長激素過量導致的鈣流失。所含的酪蛋白肽還具有調節血壓的作用。每日建議攝入300-400毫升低脂奶制品，分2-3次飲用，乳糖不耐受者可選擇無乳糖配方。
五、堅果類
杏仁、核桃等堅果富含精氨酸和鋅元素，有助于改善生長激素分泌紊亂引起的血管內皮功能障礙。其植物甾醇成分可調節血脂異常。每日攝入量控制在20-30克，優先選擇原味未加工產品，避免鹽焗或糖漬品種。
肢端肥大癥患者需建立規律的三餐時間，每餐搭配蛋白質與復合碳水化合物，避免單次大量進食。烹飪方式以蒸煮燉為主，限制紅燒、煎炸等高油脂做法。合并糖尿病者應監測餐后血糖，骨質疏松患者需增加日曬時間促進維生素D合成。所有飲食調整應在內分泌科醫生和臨床營養師指導下進行，定期復查激素水平和代謝指標。
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