高滲透性脫水患者應選擇低鈉高鉀的流質或半流質食物，如米湯、稀釋果汁、口服補液鹽溶液，同時避免高糖高鹽飲食。高滲透性脫水主要由水分攝入不足或丟失過多導致血漿滲透壓升高引起，需通過飲食調整補充水分和電解質。
米湯含有易吸收的碳水化合物和少量電解質，適合作為脫水初期的過渡飲食。稀釋果汁可提供鉀離子和水分，建議選擇蘋果汁或橙汁按1：1比例稀釋。口服補液鹽溶液含有精確配比的葡萄糖和電解質，能促進腸道水分吸收。低鈉蔬菜湯可補充水分的同時避免鈉負荷增加，如胡蘿卜湯或南瓜湯。香蕉等軟質水果富含鉀離子，能幫助糾正電解質紊亂但需控制每日攝入量。
高滲透性脫水患者需嚴格限制高鹽食物如腌制品、加工食品，防止血鈉進一步升高。避免飲用含糖飲料以免加重滲透性利尿。每日分6-8次少量補充液體，每次100-200毫升為宜。合并糖尿病者需監測血糖調整果汁攝入量。若出現意識改變或持續少尿，應立即就醫進行靜脈補液治療。恢復期可逐步增加粥類、蒸蛋等半固體食物，維持蛋白質攝入有助于血漿滲透壓恢復。
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