90%黑巧克力建議每日攝入10-30克，可通過直接食用、搭配堅果或融入熱飲等方式享用。食用方式主要有控制分量、選擇時段、搭配食材、避免空腹、特殊人群調整。
1、控制分量：
90%黑巧克力可可含量高，單次建議食用5-10克。過量攝入可能引發心悸或失眠，因其中咖啡因和可可堿會刺激神經系統。高血壓患者需更嚴格限制，每日不超過15克。
2、選擇時段：
上午或午后食用更利于代謝。可可中的多酚類物質在日間吸收率較高，能有效發揮抗氧化作用。避免睡前3小時食用，防止咖啡因影響睡眠質量。
3、搭配食材：
與杏仁、核桃等堅果同食可延緩糖分吸收。堅果中的健康脂肪能促進脂溶性抗氧化劑吸收，香蕉或草莓等水果可中和苦澀感，提升適口性。
4、避免空腹：
餐后1小時食用減少胃部刺激。高濃度可可會促進胃酸分泌，胃腸功能弱者可能出現反酸。搭配無糖酸奶可形成保護層，降低黏膜刺激。
3、特殊人群調整：
孕婦每日限10克以內，防止咖啡因影響胎兒。糖尿病患者需換算為碳水化合物攝入量，每10克約含3克碳水。對可可過敏者應完全避免。
長期食用90%黑巧克力需配合均衡飲食，建議搭配富含維生素C的柑橘類水果促進鐵吸收。運動前30分鐘少量食用可提升耐力，但需補充足量水分。儲存時保持15-20℃避光環境，防止可可脂析出影響口感。老年人與兒童建議選擇分裝小片食用，避免整塊吞咽風險。經期女性適量食用可緩解焦慮情緒，但需監測鎂攝入總量。
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