八月，是夏天的尾巴，也是秋天的開始。隨著立秋的到來，人們需要吃點好的、補充營養，這就是“貼秋膘”。其中，富含蛋白質與美味因子的“肉類美食”，就成了秋天“貼秋膘”的首選吃食。
肉，是中國人餐桌上必不可少的存在。“大魚大肉”的背后，是我們對美好生活的無限向往。你能忍住多久不吃肉？你又最愛吃哪一種肉？優酷市井美食紀錄片《江湖菜館》第五季以“肉”為主題，呈現天南海北的食肉江湖，探訪深巷弄堂里的秘密菜單，致力為每一位“肉食動物”獻上最硬核的“食肉指南”。這一次，我們一起大口吃肉，盡情歡樂吧！
“肉食”主題：總有一種肉，讓人津津樂道！
為了更好地呈現肉食文化的萬千姿態，本季在內容制作上與以往幾季有了明顯不同——不再以城市為單位，而是從“肉”本身出發，建立起“大塊吃肉”“吮指不止”“香迷糊了”“內有乾坤”“鮮肉一枚”“風韻猶存”這六個全新的單元主題。
在第一期里，節目將探訪新疆、湖南、山東三地的飲食文化。極具新疆特色的馕坑貼肉，所用食材是自家牧場養殖的新鮮羊肉，在壁火的烘烤下，滋滋作響令人垂涎；而山東章丘的烤豬，則用38種香料腌制，外皮酥脆、內里軟糯，令人大飽口福！“美食之都”長沙則有“無肘不成席”的說法，飄香的肘子就是小時候的味道……每一道“硬核”美食，都在傳遞著“大口吃肉”的極致享受！
其他的單元主題也各有各有的精彩。“內有乾坤”以“內臟”為話題點，通過不同內臟的豐富口感，發掘不同料理背后的美食智慧；“香迷糊了”則圍繞不同的香料出發，揭秘高溫下的肉食變化，感受肉香四溢的致命誘惑！“風韻猶存”講述時間沉淀下的醇厚肉香、“吮指不止”呈現“骨邊肉”的獨特魅力、“鮮肉一枚”追求新鮮食材的至純至鮮……在內容導向下，我們既能看到更多元的美食呈現，又將體驗更豐富的風土人情。
“肉食”人生：總有一種生活，像肉一樣治愈！
事實上，無論是草原上奔騰的小“鮮”肉，還是經過時間沉淀的“老”臘肉，每一種肉，都值得細細品味。大口吃肉的時候，人總會不自覺變得開心，正所謂“無肉不歡、有肉盡歡”！面對壓力時，讓我們振作起來的就是一份紅燒肉的美拉德反應；和朋友聚餐時，一份辛辣過癮的燒烤，就能讓我們分泌快樂的多巴胺……人生苦短，不如大口吃肉緩一緩。
治愈的美食背后，是治愈的人生。《江湖菜館》五季以來，一直堅持探訪家門口最市井的地道小館，走近那群融入煙火江湖里的本地“廚神”。他們是小人物，卻用一道道美食撐起了屬于他們的愛與天地——首期節目中的“小鐵嗲”繼承了父親的菜館，那份地道的長沙味道陪伴了一代又一代人，也終將圓滿他“買房”的夢想……閑暇時的古麗拜熱，會在山坡間歡唱起舞，感受自己童年時放羊的美好……他們的生活平實簡單，卻像肉食一樣，滾燙豪邁。
從草原到丘陵、從丘陵到平原……吃肉這件事兒，全國各地自有妙招。牛肉、羊肉、豬肉、魚肉、雞肉……千萬種肉食，經過不同的烹飪，擁有了不同的韻味。人生如肉，肉如人生。大口吃肉，展現的也是開懷盡興的人生態度——不管明日如何，有酒有肉時，沒心沒肺笑！
《江湖菜館》第五季將于8月7日18:00在優酷全網獨播，以肉之名，食在江湖。這個秋天，一起用“無肉不歡”為夏日踐行，向秋膘致敬！
八月，是夏天的尾巴，也是秋天的開始。隨著立秋的到來，人們需要吃點好的、補充營養，這就是“貼秋膘”。其中，富含蛋白質與美味因子的“肉類美食”，就成了秋天“貼秋膘”的首選吃食。
肉，是中國人餐桌上必不可少的存在。“大魚大肉”的背后，是我們對美好生活的無限向往。你能忍住多久不吃肉？你又最愛吃哪一種肉？優酷市井美食紀錄片《江湖菜館》第五季以“肉”為主題，呈現天南海北的食肉江湖，探訪深巷弄堂里的秘密菜單，致力為每一位“肉食動物”獻上最硬核的“食肉指南”。這一次，我們一起大口吃肉，盡情歡樂吧！
“肉食”主題：總有一種肉，讓人津津樂道！
為了更好地呈現肉食文化的萬千姿態，本季在內容制作上與以往幾季有了明顯不同——不再以城市為單位，而是從“肉”本身出發，建立起“大塊吃肉”“吮指不止”“香迷糊了”“內有乾坤”“鮮肉一枚”“風韻猶存”這六個全新的單元主題。
在第一期里，節目將探訪新疆、湖南、山東三地的飲食文化。極具新疆特色的馕坑貼肉，所用食材是自家牧場養殖的新鮮羊肉，在壁火的烘烤下，滋滋作響令人垂涎；而山東章丘的烤豬，則用38種香料腌制，外皮酥脆、內里軟糯，令人大飽口福！“美食之都”長沙則有“無肘不成席”的說法，飄香的肘子就是小時候的味道……每一道“硬核”美食，都在傳遞著“大口吃肉”的極致享受！
其他的單元主題也各有各有的精彩。“內有乾坤”以“內臟”為話題點，通過不同內臟的豐富口感，發掘不同料理背后的美食智慧；“香迷糊了”則圍繞不同的香料出發，揭秘高溫下的肉食變化，感受肉香四溢的致命誘惑！“風韻猶存”講述時間沉淀下的醇厚肉香、“吮指不止”呈現“骨邊肉”的獨特魅力、“鮮肉一枚”追求新鮮食材的至純至鮮……在內容導向下，我們既能看到更多元的美食呈現，又將體驗更豐富的風土人情。
“肉食”人生：總有一種生活，像肉一樣治愈！
事實上，無論是草原上奔騰的小“鮮”肉，還是經過時間沉淀的“老”臘肉，每一種肉，都值得細細品味。大口吃肉的時候，人總會不自覺變得開心，正所謂“無肉不歡、有肉盡歡”！面對壓力時，讓我們振作起來的就是一份紅燒肉的美拉德反應；和朋友聚餐時，一份辛辣過癮的燒烤，就能讓我們分泌快樂的多巴胺……人生苦短，不如大口吃肉緩一緩。
治愈的美食背后，是治愈的人生?！督损^》五季以來，一直堅持探訪家門口最市井的地道小館，走近那群融入煙火江湖里的本地“廚神”。他們是小人物，卻用一道道美食撐起了屬于他們的愛與天地——首期節目中的“小鐵嗲”繼承了父親的菜館，那份地道的長沙味道陪伴了一代又一代人，也終將圓滿他“買房”的夢想……閑暇時的古麗拜熱，會在山坡間歡唱起舞，感受自己童年時放羊的美好……他們的生活平實簡單，卻像肉食一樣，滾燙豪邁。
從草原到丘陵、從丘陵到平原……吃肉這件事兒，全國各地自有妙招。牛肉、羊肉、豬肉、魚肉、雞肉……千萬種肉食，經過不同的烹飪，擁有了不同的韻味。人生如肉，肉如人生。大口吃肉，展現的也是開懷盡興的人生態度——不管明日如何，有酒有肉時，沒心沒肺笑！
《江湖菜館》第五季將于8月7日18:00在優酷全網獨播，以肉之名，食在江湖。這個秋天，一起用“無肉不歡”為夏日踐行，向秋膘致敬！
本文鏈接：立秋怎么吃？《江湖菜館》第五季帶你“貼秋膘”啦！http://www.sq15.cn/show-7-10685-0.html
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