糖尿病患者可以適量食用葡萄柚。葡萄柚含糖量較低且富含膳食纖維，有助于控制血糖波動，但需注意食用量和藥物相互作用。
葡萄柚屬于低升糖指數水果，每100克果肉約含6-8克碳水化合物，其中可吸收糖分僅占一半左右。其富含的膳食纖維能延緩糖分吸收，果肉中的柚皮苷等活性成分可改善胰島素敏感性。建議選擇新鮮果肉而非果汁，單次食用量控制在100克以內，約相當于半個中等大小葡萄柚。食用時間宜安排在餐間或運動后，避免與降糖藥物同服。
需警惕葡萄柚與部分降糖藥的相互作用。葡萄柚中的呋喃香豆素會抑制肝臟代謝酶CYP3A4活性，可能增強磺脲類降糖藥如格列本脲片、格列齊特緩釋片的藥效，增加低血糖風險。鈣通道阻滯劑類降壓藥與葡萄柚同服時也需謹慎。服用上述藥物者應間隔4小時以上食用，或改用其他低糖水果如草莓、櫻桃等替代。
糖尿病患者日常需保持均衡飲食，每日水果總量控制在200克以內，優先選擇低糖高纖維品種。建議監測餐后2小時血糖變化，若發現葡萄柚引起血糖異常波動應及時調整。合并腎功能不全者需限制高鉀水果攝入，用藥復雜患者應在營養師指導下制定個體化飲食方案。
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