喝酒時適量吃富含優質蛋白、維生素B族、抗氧化物質的食物可以減少對肝臟的損害，主要有水產品、豆制品、深色蔬菜、全谷物、堅果等食物。
1、水產品
三文魚、牡蠣等水產品富含優質蛋白和鋅元素，有助于促進肝臟代謝酒精的酶活性。其中牡蠣含有的牛磺酸能幫助分解乙醛，減輕肝臟解毒負擔。建議選擇清蒸或水煮的烹飪方式，避免高油脂烹調加重肝臟負擔。
2、豆制品
豆腐、豆漿等大豆制品含有大豆異黃酮和卵磷脂，具有保護肝細胞膜的作用。其中的植物蛋白可減輕酒精對肝細胞的直接損傷，同時促進肝臟合成載脂蛋白，加速酒精代謝產物的排出。
3、深色蔬菜
菠菜、西藍花等深色蔬菜富含葉綠素和維生素C，能中和酒精代謝產生的自由基。其中的硫代葡萄糖苷可增強肝臟谷胱甘肽過氧化物酶的活性，幫助清除乙醛等毒性物質。
4、全谷物
燕麥、糙米等全谷物含有豐富的B族維生素，是酒精代謝過程中輔酶的重要來源。其膳食纖維可延緩酒精吸收速度，降低血液中酒精濃度峰值，減輕肝臟瞬時代謝壓力。
5、堅果
核桃、杏仁等堅果含有維生素E和多不飽和脂肪酸，具有抗氧化和保護肝細胞的作用。堅果中的精氨酸能促進尿素循環，幫助氨代謝，但需控制攝入量以防熱量超標。
除飲食選擇外，建議飲酒前先食用主食墊胃，飲酒時保持每小時不超過一杯的節奏，并交替飲用等量清水。酒精代謝期間應保證充足睡眠，避免服用對乙酰氨基酚等加重肝臟負擔的藥物。長期飲酒者需定期檢測肝功能指標，若出現食欲減退、皮膚黃染等癥狀應及時就醫評估肝臟損傷程度。日常可適當補充奶薊草提取物等護肝成分，但最根本的護肝措施仍是控制飲酒量和頻率。
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