近期，小鴨仙獲全球領先的新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“長沙首家醬板鴨博物館”市場地位確認。
湘菜作為中國八大菜系之一，憑借菜品多樣、制作工藝精細、口味鮮明獨到的特質，精準契合不同消費群體的口味偏好，在國內餐飲市場中始終占據重要地位，是承載中國飲食文化的重要分支。近年來，隨著供應鏈體系的持續優化與食材質量的穩步提升，湘菜市場更迎來加速度擴張的黃金期，市場份額不斷擴大，為旗下細分品類的發展注入強勁動力。
在湘菜龐大的品類體系中，醬板鴨無疑是極具代表性的傳統腌制類菜肴。它以新鮮鴨肉和多樣香料為原料，歷經腌制、風干、烘烤等多道精細工序制成，集香、辣、鮮、醇于一體，風味醇厚且越嚼越香。其歷史可追溯至春秋楚國時期，憑借出眾口感一度成為宮廷貢品，如今更是承載著深厚的湖南飲食文化底蘊，成為大眾熟知的湘菜經典。憑借獨特風味與即開即食的便捷屬性，醬板鴨不僅成為消費者日常佐餐的搭配之選，還躋身休閑零食、節日禮品的熱門清單，在競爭激烈的市場中占據一席之地。
而在日趨火熱的醬板鴨賽道中，湖南小鴨仙食品有限公司憑借深厚的實力與精準的布局，穩居行業前列。作為專注短保鹵制品領域的品牌，小鴨仙依托過硬的產品力與市場認可度，成長為湖南醬板鴨全國第一品牌，有力推動醬板鴨品類創新發展。品牌更是將飲食與文化深度融合，建立長沙首家醬板鴨博物館，為傳統醬板鴨品類注入文化內涵，進一步強化了自身的差異化優勢。
來源：小鴨仙
基于艾媒自主研發并獲得省部級重大科技專項立項的CMDAS大數據系統監測及嚴格的調查，以及對中國（不含港澳臺）醬板鴨博物館市場研究比對的結果進行統計確認，小鴨仙榮獲全球領先的新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“長沙首家醬板鴨博物館”市場地位確認。
iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球領先的新經濟產業數據挖掘與分析機構，以自主研發的CMDAS大數據監測系統（省部級重大科技專項，項目編號：2016B010110001）和AI智能分析引擎為核心，構建了覆蓋135個國家和地區、10000+行業細分領域的全球實時數據網絡，監測3000余項核心商業指標，打造新經濟產業的“數據氣象局”。
艾媒咨詢深度洞察行業前沿領域，以“全球產業數據庫+AI算法”雙輪驅動，為企業提供精準市場洞察與戰略支持，賦能全球化增長。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通過iiMeval大數據評價模型，為新消費品牌提供權威評估與消費指南，引領行業標準。
小鴨仙：以文化賦能產品，領跑醬板鴨賽道
小鴨仙旗下擁有多家分、子公司，在湖南省內規劃建設3個現代化自有工廠，配套設立新品研發中心、倉儲物流中心與營銷中心，形成“產品創新-生產加工-倉儲配送”的全鏈路支撐；銷售端打造超50000家終端門店的線下網絡，覆蓋湖南、湖北、江西、廣東等核心區域，實現“生產-流通-銷售”的閉環布局。依托過硬實力，小鴨仙先后斬獲“平江縣2024年度工業高質量發展進步顯著企業獎”“湖南省知名品牌”“國家高新技術企業”等多項榮譽。
來源：小鴨仙
小鴨仙的核心競爭力體現在產品端，其核心產品——古法炭烤醬板鴨，憑借獨特工藝與口感成為市場爆款，獲得湖南醬板鴨全國銷量第一的佳績。該產品精選生長60天以上的跑地麻鴨為原料，經古法竹炭慢烤、36味天然香辛料老鹵鹵制，全程不添加防腐劑與化學香膏；包裝上采用非真空設計保留原汁原味，搭配輻射殺菌保障安全；還提供多種克重選擇，真正實現開袋即食。在此基礎上，小鴨仙進一步拓展產品矩陣，推出整鴨與小袋系列多款產品，涵蓋古法炭烤鴨翅根、鴨脖、虎皮鳳爪等品類，這些產品均延續非真空包裝、輻射殺菌技術與90天短保的特點，以“安全、健康、新鮮、美味”的短保鹵味形象區別于傳統產品，滿足不同消費場景需求。
來源：小鴨仙
不同于其他品牌的差異化優勢，作為古法炭烤醬板鴨開創者的小鴨仙將產品與千年食鴨文化深度融合，打造了長沙首家醬板鴨博物館，如今更成為湖南旅游的“打卡點”。這座博物館位于素有“熟食基地”之稱的湖南平江小鴨仙工廠內，與醬板鴨生產車間、小袋系列生產車間共同構成1萬平方米的綜合生產與文化區域。
館內通過豐富展品與沉浸式場景，生動還原醬板鴨的發展歷程。從千年食鴨文化起源，到首家醬板鴨專賣店的創業故事，再到“先炭烤后慢鹵”工藝的傳承與創新，古老烹飪器具、工藝流程圖譜等展品均承載著醬板鴨的歷史記憶。此外，博物館還常態化開展互動體驗活動，邀請“鴨老大”講解醬板鴨選材、制作細節，吸引親子群體、研學團隊等參觀者深入了解鹵味文化。這一舉措既增強了品牌與消費者的情感連接，也為醬板鴨品類的文化傳播注入新活力。
來源：小鴨仙
在營銷層面，小鴨仙以位于長沙的營銷中心為核心，憑借專業團隊與先進技術構建多元化營銷矩陣，為品牌擴張提供強力支撐。小鴨仙采取“深耕本地+輻射全國”的策略：一方面，深耕湖南本土市場，通過線下終端門店的密集覆蓋，提升品牌滲透率；另一方面，借助創新營銷策略，將產品推向湖北、江西、廣東等周邊省份，逐步實現全國化布局。同時，秉持“利他”理念，小鴨仙與超市、食品品牌等多類型合作伙伴建立合作關系，線上則通過微信、抖音、微博等平臺開展全方位傳播，更獲權威媒體報道，構建起“線下門店+線上傳播+跨界合作”的立體營銷網絡，有力推動品牌知名度與影響力提升。
從千年食鴨文化傳承到醬板鴨品類創新，小鴨仙的發展始終與飲食文化延續、消費需求升級同頻共振。它既以優質產品精準滿足大眾對美味與健康的追求，又通過文化賦能為傳統鹵味注入新活力，更能借此推動醬板鴨承載湖南飲食精髓走向全國，逐步成長為傳遞中國地方飲食文化的重要符號。（咸寧新聞網）
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