長沙晚報全媒體記者 楊云龍 通訊員 吳靖
幾口冰沙下肚，誘發“冰淇淋頭痛”；運動后喝一瓶冰水，結果進了急診室……8月19日已經出伏，但出伏≠出暑，長沙仍然酷暑難耐，冷飲、冰淇淋等依然是人們解暑降溫的首選。對此，湖南省人民醫院馬王堆院區急診二部主任、主任醫師曹彥提醒，在享受冰水、冰沙、冰淇淋等帶來的短暫清涼的同時，也需注意適量、適度、適時、適合，不要因為貪涼為健康帶來負擔。
幾口冰沙下肚，誘發“冰淇淋頭痛”
上周日，34歲的小何點了一大碗牛奶冰沙解暑，哪知道剛吃了幾口，就覺得腦袋一緊，前額突然一陣劇烈疼痛，持續幾分鐘，還有些想吐。她趕緊到醫院檢查，醫生告訴她，這是冷刺激頭痛，俗稱“冰淇淋頭痛”，專業表述是“蝶腭神經節神經痛”。
曹彥解釋，所謂“冰淇淋頭痛”，就是冰冷食物(冰淇淋、冰沙、雪糕、冰鎮飲料等)進入口腔后，口腔黏膜和咽部的溫度感受器受到刺激，向大腦傳遞 “寒冷警報”。為了應對這種突如其來的低溫，顱內血管會迅速收縮，減少熱量散失。然而，這種收縮屬于身體的應激反應，當大腦意識到低溫刺激減弱后，血管又會快速擴張。這種急劇的血管收縮—擴張過程，刺激了血管壁上的痛覺神經纖維，最終引發頭痛。
這種疼痛主要發作于前額中部和太陽穴附近，可持續幾十秒或更長，一般不超過2分鐘至5分鐘，部分人除了頭痛外，還伴有惡心、嘔吐癥狀，甚至造成短時的血壓升高。
人人都可能因大量進食冷食冷飲而引發“冰淇淋頭痛”，而以下幾類人群更容易受到影響：
快速食用冷食、冷飲者。無論年齡大小，只要吃東西(特別是冷的)速度很快的人，風險都較高，而且大口吞咽比小口慢咽更容易誘發“冰淇淋頭痛”。
在炎熱環境下進食冷食、冷飲者。當身體處于高溫環境，頭面部血管處于擴張狀態，此時突然攝入大量冷食、冷飲，溫度驟變的刺激會更大，更容易誘發“冰淇淋頭痛”。
有心腦血管基礎病的人。如高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等人群，他們的血管自我調節能力較弱，對冷刺激更為敏感。另外，有偏頭痛病史的人也更容易出現“冰淇淋頭痛”。
對冷刺激敏感的人群。有些人天生的神經對溫度變化特別敏感，即使相對溫和的冷刺激也可能引發“冰淇淋頭痛”。
顳動脈炎患者。顳動脈炎患者本身就有血管炎癥，對冷刺激的反應可能更為劇烈。
劇烈運動后喝冰水，引發急性心梗
喝冰飲不僅會誘發“冰淇淋頭痛”，還可能引發心肌梗死等緊急情況。幾天前，24歲的小林約了幾個伙伴，在社區籃球場打了一場酣暢的籃球，大汗淋漓的他一口氣喝下一瓶冰鎮飲料。不到5分鐘，他突然感到胸悶、胸痛。一起打球的朋友見狀，趕緊撥打120急救電話，將小林送到醫院。經檢查，小林被診斷為急性心肌梗死。
曹彥表示，高溫環境中，人體新陳代謝加快，為了身體散熱，更多的血液循環到體表。而且高溫時人體的毛孔處于開放狀態，便于汗水的排出，有效降低人體的體表溫度。當開放的毛孔突然遇到冷刺激就會突然關閉，不僅會造成外周血管收縮，導致血壓升高，甚至會導致冠狀動脈嚴重痙攣、斑塊破裂，形成血栓，堵塞血管。
此外，天氣悶熱時，空氣中含氧量下降，使心臟供血、供氧有所不足。如果攝入大量冷飲等，人體不能立刻適應，可能導致短時間內血管遇冷驟然收縮，使心臟、大腦等臟器的耗氧加劇，引發血壓波動，從而誘發心絞痛、心梗、腦卒中等意外，嚴重時可能會危及生命。
酷暑難耐時如何吃“冰”？注意這些方面
高溫酷暑，完全不吃“冰”難免有點遺憾。對此，曹彥提醒，炎熱天氣進食冷飲要注意這些方面：
避免猛灌冰飲，以免刺激血管和胃腸。高溫下，身體血管擴張散熱，突然大口灌入冰飲，口腔、食道及胃部血管會劇烈收縮。而且冰冷液體直沖溫暖的胃部，可導致平滑肌強烈痙攣，引發胃痛、絞痛甚至腹瀉。建議小口慢飲，讓冰飲在口中稍作停留升溫后再咽下。
避免貪戀甜冰，以免掉入高糖陷阱。奶茶、碳酸飲料、果汁冰沙等，往往含有添加糖，長期過量攝入高糖冰飲，可能會增加肥胖、2型糖尿病及脂肪肝的風險。建議優先選擇無糖或低糖冰飲，如純茶加冰、檸檬水、黑咖啡加冰，還應細看配料表，警惕“果葡糖漿”“蔗糖”等成分。
避免不重視衛生，以免增加細菌感染風險。炎熱天氣，細菌繁殖加速，制作冰塊的原料水若未煮沸、制冰設備未清潔或原料儲存不當，極易滋生大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌。食用被污染的冰塊或冰飲，可導致腹痛、嘔吐、發熱等急性胃腸炎癥狀。建議選擇衛生信譽良好的商家購買冰飲；自制冰飲要使用涼開水(煮沸后冷卻)及潔凈器具制冰，開封原料及時冷藏。
避免不顧身體情況，任性吃“冰”。胃炎、胃潰瘍、腸易激綜合征等消化疾病患者，冰飲極易刺激病灶，誘發或加重腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀；有偏頭痛病史者，寒冷刺激易誘發頭痛；哮喘患者，冷刺激可能誘發氣道痙攣；女性經期進食冷飲，可能會加重痛經；老人消化功能弱，兒童腸胃嬌嫩，對冷刺激耐受差，需嚴格控制冰飲的食用量；心血管病患者，劇烈冷刺激可能導致血管收縮異常，增加負擔。建議特殊人群根據自身情況慎食或禁食冰飲，兒童吃“冰”需家長監督，量少、慢食。
避免不合時宜，隨意吃“冰”。高溫天運動后大汗淋漓，身體核心溫度高，毛孔張開散熱，此時猛灌冰飲，寒氣直入，極易導致胃腸功能紊亂、痙攣疼痛，甚至引發心慌不適；空腹狀態時，胃酸濃度高，冰飲刺激可引發更強烈的胃部痙攣和不適感；感冒發燒、腹瀉期間，身體虛弱，吃冰飲會進一步損傷脾胃陽氣，降低抵抗力，加重病情。建議運動后先休息，補充少量常溫水或淡鹽水、電解質飲料，待心率平穩、不再大汗后再考慮喝少量冰飲，或者餐后半小時再吃“冰”，生病期間避免喝冰飲。
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