果糖，是一種天然的單糖，是最常見的食品甜味添加劑，被廣泛應用于奶茶、可樂、糖果等食品中。近年來，由于高糖高脂飲食的攝入增加，肥胖、糖尿病和代謝功能障礙相關脂肪性肝?。∕ASLD）的發病率急劇上升。
菊粉是一種果聚糖，已被用作益生元纖維，可以改善糖尿病患者的胰島素敏感性，并降低肥胖人群的膽固醇和甘油三酯水平。然而，尚不清楚菊粉是否能夠抵消果糖的危害。
9月15日，美國加州大學歐文分校研究人員在《自然代謝》雜志上發表了題為《膳食纖維適應的腸道微生物群清除膳食果糖并逆轉肝脂肪變性》的研究論文。研究顯示，補充膳食纖維菊粉可以改變腸道菌群，增加酸化細菌的豐度，促其高效分解膳食中的果糖，減少果糖進入肝臟和結腸，并增強肝臟的抗氧化能力，顯著減輕甚至逆轉高果糖飲食引起的肝損傷。
（宋文法）
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