五年十代攻關 浙大成功培育高鋅水稻“全能選手”
中新網杭州10月13日電(曹丹)金秋十月，在浙江省杭州市臨安區龍崗鎮郡沃村的300多畝示范田里，28個高鋅水稻新品種(系)長勢喜人，稻浪翻滾。
13日，浙江大學發布消息稱，經過五年十代育種攻關，科研團隊成功培育出兼具高產、優質、抗病蟲和耐高溫特性的高鋅水稻“全能選手”。這是繼2020年審定首個高鋅專用營養水稻新品種“浙大鋅稻”之后，科研團隊在功能營養型水稻育種領域取得的又一重大突破。
10月12日，杭州市臨安區龍崗鎮郡沃村內顏色各異的高鋅水稻。(浙江大學供圖)
據了解，這些高鋅水稻各具特色：有的稻穗呈現紫紅色，長粒型的谷粒迷你玲瓏；有的谷粒圓潤小巧，米脂如玉，口感細膩堪比新疆“羊脂籽米”；更有高鋅低重金屬的“綠色選手”，可滿足全國不同地區的種植需求和消費偏好。
日前，一場由浙江大學聯合中澤空間(浙江)科技有限公司舉辦的田間“選種會”在郡沃村舉行。來自30多家企業的代表深入田間，仔細察看各品種性狀。
為何選擇“高鋅”作為水稻育種方向？
浙江大學農業與生物技術學院教授吳殿星表示：“鋅是人體必需的微量元素，但日常主食中的鋅含量普遍偏低。”他介紹，培育富鋅水稻相當于把“營養補充劑”種進主糧，精準契合國人的營養健康需求。
10月12日，雜交高鋅水稻“浙大鋅粳優1號”。(浙江大學供圖)
自2020年“浙大鋅稻”問世以來，科研團隊通過常規育種與分子設計育種相結合，不斷突破育種瓶頸。“今年浙江遭遇罕見高溫，但這些新品種不僅扛住了高溫，還在抗病蟲能力和產量上取得重要突破。”吳殿星表示。
值得一提的是，研究團隊創新推出“高校+企業+基地”協同推廣模式，因地制宜改良各地主栽品種，并獲得國家及浙江省“農業關鍵技術”項目、浙魯重點研發計劃、海南省種業實驗室及海南省三亞市政府等多方支持。目前，該團隊已以南方“玉針香”、新疆“羊脂籽米”等地方品種為育種底盤，成功創制出“浙大鋅針香”“浙大鋅脂香”等高鋅香味米、高鋅富鐵米等系列新種源，并申請植物品種權。
如今，隨著針對兒童營養需求和孕期女性健康等功能稻米產品陸續面市，一條以“鋅”為核心的全產業鏈正在加速形成。未來，更多“鋅米飯”將走進尋常百姓家，為國民營養健康保駕護航。(完)
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