都在說現制飲品行業是外賣大戰的贏家，但總有一些長期主義者，不會囿于眼下的“以價換量”，而是始終在尋找下一個競爭錨點。
9月1日，瑞幸咖啡開啟“就喝原產地節”，并推出新品阿克蘇蘋果拿鐵，以及深受消費者歡迎的生椰拿鐵、茉莉花香拿鐵、輕咖檸檬茶、琯溪蜜柚拿鐵等現制飲品。其中阿克蘇蘋果拿鐵采用了源自新疆阿克蘇的蘋果為原料。
在“就喝原產地節”期間，演員湯唯作為“原產地倡導人”回歸瑞幸，成為瑞幸構建“原產地集群”故事中的高潮。
其實在深耕原產地的背后，正是瑞幸所構筑的產業鏈“護城河”：通過不斷優化供應鏈體系，實現原料品質與供應穩定性的雙重保障，進而為產品的不斷推陳出新、為滿足消費者的口味進化，提供源源不斷的補給和能量。
如果拉長時間維度來看，我們會發現瑞幸圍繞原產地的布局，為正陷于激烈競爭的中國現制飲品行業，提供了另一種破局思路——用長期主義的持續落子提升壁壘，把原產地的味道和品質刻進品牌基因。而通過供應鏈深度和廣度的不斷拓展，瑞幸咖啡或將開啟中國現制飲品行業競爭的下一站。
瑞幸拼圖式布局原產地
近年來，瑞幸咖啡不斷提速“原產地拼圖”，在前瞻性提出“要喝就喝原產地”的品牌主張后，在全球優質原產地布局方面展開了一系列大刀闊斧的行動——整合巴西、埃塞俄比亞等咖啡豆原產地、在印尼“包下”專屬生椰島、深入廣西橫州專屬茉莉花產區以及新疆阿克蘇蘋果原產地……其動作之迅速、布局之廣泛，甚至沒給友商們反應的時間。
在咖啡豆原產地的布局上，瑞幸的腳步遍布全球知名咖啡產區。2024年，瑞幸咖啡與巴西出口投資促進局在巴西首都巴西利亞簽署了《合作備忘錄》，在2025年至2029年的5年內，瑞幸咖啡將共計向巴西采購24萬噸咖啡豆，價值 100 億人民幣。這是迄今為止瑞幸最大額的咖啡豆采購計劃。
除了咖啡豆大訂單之外，瑞幸咖啡在熱帶原料領域的布局更具突破性。2025年3月，瑞幸與印尼邦蓋群島縣政府簽署協議，建立“瑞幸咖啡專屬生椰島”，未來五年將采購約100萬噸椰子原料，獲得該群島椰子資源的獨家采購權。這一舉措不僅解決了瑞幸生椰拿鐵日均消耗50萬顆毛椰子的供應鏈壓力，更通過建立農業種植中心、提供種苗技術支持等方式，推動當地椰子產量提升和可持續發展。公開數據顯示，生椰拿鐵上市四年累計銷量突破12億杯，成為中國椰子消耗量最大的單品之一。
此次推出阿克蘇蘋果拿鐵，瑞幸也在探索與區域特色農產品的合作可能性。通過國家地理標志產品，瑞幸不僅能夠豐富自身的產品原料庫，還能助力當地特色農產品的銷售與發展，實現企業與地方經濟的雙贏。
通過整合這些分布在全球的優質原產地資源，瑞幸成功構建起了一個龐大的“原產地集群”，為自身發展筑牢了根基。
供應鏈角逐成行業決勝關鍵
打價格戰不如夯實供應鏈，對于一個成熟的品牌來說，眼下利益和長期主義從來都不是選擇題，因為“利潤就藏在供應鏈的效率里”。最新財報數據顯示，在2025年第二季度，瑞幸GAAP營業利潤同比增長61.8%，達到17.00億元人民幣，營業利潤率提升至13.8%。
同時，瑞幸二季度總凈收入為123.59億元，再創單季新高?？梢哉f，供應鏈正在成為現制飲品行業競爭的決勝因素，決定了企業的市場地位、成本優勢與創新能力。
現制飲品行業的創新，本質是“原料風味的創新組合”，而優質原料的穩定供應，是新品持續迭代的前提。瑞幸每年推出幾十款新品，從茉莉拿鐵到凍凍生椰拿鐵，背后是廣西橫州茉莉花、印尼生椰島的原料保障——橫州專屬茉莉花產區能實現“當日采摘、當日加工”，確保茉莉花香的新鮮度；瑞幸推出的羽衣輕體果蔬茶，果蔬原料經190多項檢測，選取經55天自然成熟的鮮綠羽衣甘藍葉片，人工采摘后冷鏈控溫，到工廠鮮榨完成不超過24小時。
若缺乏這種供應鏈支撐，新品研發往往會陷入“概念美好但原料難尋”的困境。例如部分中小品牌曾嘗試推出“榴蓮拿鐵”，但因無法穩定獲取高品質榴蓮原料，最終只能曇花一現。
反觀瑞幸，正是憑借“原產地集群”的原料儲備，才能快速響應消費趨勢。當“茶咖融合”需求興起時，瑞幸能依托橫州茉莉花產區迅速推出茉莉系列產品；當消費者對“水果咖啡”熱情高漲時，瑞幸又能借助阿克蘇蘋果、琯溪蜜柚等產地資源快速上新，供應鏈的靈活性成為其搶占市場先機的關鍵。
這種來自供應鏈的快速響應能力不僅為瑞幸筑起了難以復制的競爭壁壘，更成為支撐門店規模擴張的核心引擎。當門店數量持續增長時，這套供應鏈體系能通過原料供應的穩定性和新品迭代的高效性，將規模優勢轉化為指數級增長動能，最終確保從運營效率到產品標準化落地的每一個環節都因供應鏈的強支撐而形成“規模越大、競爭力越強”的正向循環。
激活咖啡行業創新動能
在一個更廣闊的具有增長潛力的競爭市場中，瑞幸的供應鏈優勢正重塑行業競爭格局。整個行業因瑞幸供應鏈驅動的創新，進入新一輪的產品快速迭代和原料品類不斷豐富的發展階段。
在行業全面競爭的階段，瑞幸供應鏈已經成為新品迭代的 “助推器”，驅動行業創新節奏加快?！?025中國城市咖啡發展報告》顯示，2024年，我國咖啡產業規模達3133億元，較上年增長18.1%；人均年飲用數提升至22.24杯，相比上年（16.74杯）有所提升。
上述報告預計，2025年全國咖啡產業規模將達3693億元。按上年增速計算，預計年人均咖啡飲用量將接近30杯，但與成熟的咖啡消費市場相比，可增長空間仍然相當可觀。以咖啡總量消費大國美國為例,根據全美咖啡協會（NCA）最新估算，美國成年人咖啡人均年飲用量達729.2杯，這意味著我國咖啡消費市場仍有巨大增長潛力。
在增長空間極具想象力的當下，瑞幸的“原產地標簽”把供應鏈從采購升級為通過專屬產區、直采直控與標準化前移的策略，構建供給穩定、成本韌性與品牌話語權的正循環，對現制飲品及快消行業有系統性啟示。
當供應鏈能力成為企業的“戰略基建”，行業競爭便從單一的產品比拼，升級為全鏈條價值創造能力的較量，這正是中國企業從“規模擴張”邁向“質量取勝”的核心密碼。
越來越多的品牌開始重視上游供應鏈的建設，紛紛效仿瑞幸的模式，深入全球優質原產地，尋求合作機會，以提升自身產品的品質和競爭力。以瑞幸為代表的茶飲、咖啡企業正通過在上游供應鏈和原產地的出色布局，為自身發展構筑起堅固的競爭壁壘，不僅確保了產品品質的穩定與提升，還在一定程度上推動了行業向更加規范化、品質化的方向發展，引領著行業競爭進入新的階段 。
（本文來源：界面新聞。本網轉發此文章，旨在為讀者提供更多信息資訊，所涉內容不構成投資、消費建議。對文章事實有疑問，請與有關方核實或與本網聯系。文章觀點非本網觀點，僅供讀者參考。）
都在說現制飲品行業是外賣大戰的贏家，但總有一些長期主義者，不會囿于眼下的“以價換量”，而是始終在尋找下一個競爭錨點。
9月1日，瑞幸咖啡開啟“就喝原產地節”，并推出新品阿克蘇蘋果拿鐵，以及深受消費者歡迎的生椰拿鐵、茉莉花香拿鐵、輕咖檸檬茶、琯溪蜜柚拿鐵等現制飲品。其中阿克蘇蘋果拿鐵采用了源自新疆阿克蘇的蘋果為原料。
在“就喝原產地節”期間，演員湯唯作為“原產地倡導人”回歸瑞幸，成為瑞幸構建“原產地集群”故事中的高潮。
其實在深耕原產地的背后，正是瑞幸所構筑的產業鏈“護城河”：通過不斷優化供應鏈體系，實現原料品質與供應穩定性的雙重保障，進而為產品的不斷推陳出新、為滿足消費者的口味進化，提供源源不斷的補給和能量。
如果拉長時間維度來看，我們會發現瑞幸圍繞原產地的布局，為正陷于激烈競爭的中國現制飲品行業，提供了另一種破局思路——用長期主義的持續落子提升壁壘，把原產地的味道和品質刻進品牌基因。而通過供應鏈深度和廣度的不斷拓展，瑞幸咖啡或將開啟中國現制飲品行業競爭的下一站。
瑞幸拼圖式布局原產地
近年來，瑞幸咖啡不斷提速“原產地拼圖”，在前瞻性提出“要喝就喝原產地”的品牌主張后，在全球優質原產地布局方面展開了一系列大刀闊斧的行動——整合巴西、埃塞俄比亞等咖啡豆原產地、在印尼“包下”專屬生椰島、深入廣西橫州專屬茉莉花產區以及新疆阿克蘇蘋果原產地……其動作之迅速、布局之廣泛，甚至沒給友商們反應的時間。
在咖啡豆原產地的布局上，瑞幸的腳步遍布全球知名咖啡產區。2024年，瑞幸咖啡與巴西出口投資促進局在巴西首都巴西利亞簽署了《合作備忘錄》，在2025年至2029年的5年內，瑞幸咖啡將共計向巴西采購24萬噸咖啡豆，價值 100 億人民幣。這是迄今為止瑞幸最大額的咖啡豆采購計劃。
除了咖啡豆大訂單之外，瑞幸咖啡在熱帶原料領域的布局更具突破性。2025年3月，瑞幸與印尼邦蓋群島縣政府簽署協議，建立“瑞幸咖啡專屬生椰島”，未來五年將采購約100萬噸椰子原料，獲得該群島椰子資源的獨家采購權。這一舉措不僅解決了瑞幸生椰拿鐵日均消耗50萬顆毛椰子的供應鏈壓力，更通過建立農業種植中心、提供種苗技術支持等方式，推動當地椰子產量提升和可持續發展。公開數據顯示，生椰拿鐵上市四年累計銷量突破12億杯，成為中國椰子消耗量最大的單品之一。
此次推出阿克蘇蘋果拿鐵，瑞幸也在探索與區域特色農產品的合作可能性。通過國家地理標志產品，瑞幸不僅能夠豐富自身的產品原料庫，還能助力當地特色農產品的銷售與發展，實現企業與地方經濟的雙贏。
通過整合這些分布在全球的優質原產地資源，瑞幸成功構建起了一個龐大的“原產地集群”，為自身發展筑牢了根基。
供應鏈角逐成行業決勝關鍵
打價格戰不如夯實供應鏈，對于一個成熟的品牌來說，眼下利益和長期主義從來都不是選擇題，因為“利潤就藏在供應鏈的效率里”。最新財報數據顯示，在2025年第二季度，瑞幸GAAP營業利潤同比增長61.8%，達到17.00億元人民幣，營業利潤率提升至13.8%。
同時，瑞幸二季度總凈收入為123.59億元，再創單季新高?？梢哉f，供應鏈正在成為現制飲品行業競爭的決勝因素，決定了企業的市場地位、成本優勢與創新能力。
現制飲品行業的創新，本質是“原料風味的創新組合”，而優質原料的穩定供應，是新品持續迭代的前提。瑞幸每年推出幾十款新品，從茉莉拿鐵到凍凍生椰拿鐵，背后是廣西橫州茉莉花、印尼生椰島的原料保障——橫州專屬茉莉花產區能實現“當日采摘、當日加工”，確保茉莉花香的新鮮度；瑞幸推出的羽衣輕體果蔬茶，果蔬原料經190多項檢測，選取經55天自然成熟的鮮綠羽衣甘藍葉片，人工采摘后冷鏈控溫，到工廠鮮榨完成不超過24小時。
若缺乏這種供應鏈支撐，新品研發往往會陷入“概念美好但原料難尋”的困境。例如部分中小品牌曾嘗試推出“榴蓮拿鐵”，但因無法穩定獲取高品質榴蓮原料，最終只能曇花一現。
反觀瑞幸，正是憑借“原產地集群”的原料儲備，才能快速響應消費趨勢。當“茶咖融合”需求興起時，瑞幸能依托橫州茉莉花產區迅速推出茉莉系列產品；當消費者對“水果咖啡”熱情高漲時，瑞幸又能借助阿克蘇蘋果、琯溪蜜柚等產地資源快速上新，供應鏈的靈活性成為其搶占市場先機的關鍵。
這種來自供應鏈的快速響應能力不僅為瑞幸筑起了難以復制的競爭壁壘，更成為支撐門店規模擴張的核心引擎。當門店數量持續增長時，這套供應鏈體系能通過原料供應的穩定性和新品迭代的高效性，將規模優勢轉化為指數級增長動能，最終確保從運營效率到產品標準化落地的每一個環節都因供應鏈的強支撐而形成“規模越大、競爭力越強”的正向循環。
激活咖啡行業創新動能
在一個更廣闊的具有增長潛力的競爭市場中，瑞幸的供應鏈優勢正重塑行業競爭格局。整個行業因瑞幸供應鏈驅動的創新，進入新一輪的產品快速迭代和原料品類不斷豐富的發展階段。
在行業全面競爭的階段，瑞幸供應鏈已經成為新品迭代的 “助推器”，驅動行業創新節奏加快。《2025中國城市咖啡發展報告》顯示，2024年，我國咖啡產業規模達3133億元，較上年增長18.1%；人均年飲用數提升至22.24杯，相比上年（16.74杯）有所提升。
上述報告預計，2025年全國咖啡產業規模將達3693億元。按上年增速計算，預計年人均咖啡飲用量將接近30杯，但與成熟的咖啡消費市場相比，可增長空間仍然相當可觀。以咖啡總量消費大國美國為例,根據全美咖啡協會（NCA）最新估算，美國成年人咖啡人均年飲用量達729.2杯，這意味著我國咖啡消費市場仍有巨大增長潛力。
在增長空間極具想象力的當下，瑞幸的“原產地標簽”把供應鏈從采購升級為通過專屬產區、直采直控與標準化前移的策略，構建供給穩定、成本韌性與品牌話語權的正循環，對現制飲品及快消行業有系統性啟示。
當供應鏈能力成為企業的“戰略基建”，行業競爭便從單一的產品比拼，升級為全鏈條價值創造能力的較量，這正是中國企業從“規模擴張”邁向“質量取勝”的核心密碼。
越來越多的品牌開始重視上游供應鏈的建設，紛紛效仿瑞幸的模式，深入全球優質原產地，尋求合作機會，以提升自身產品的品質和競爭力。以瑞幸為代表的茶飲、咖啡企業正通過在上游供應鏈和原產地的出色布局，為自身發展構筑起堅固的競爭壁壘，不僅確保了產品品質的穩定與提升，還在一定程度上推動了行業向更加規范化、品質化的方向發展，引領著行業競爭進入新的階段 。
（本文來源：界面新聞。本網轉發此文章，旨在為讀者提供更多信息資訊，所涉內容不構成投資、消費建議。對文章事實有疑問，請與有關方核實或與本網聯系。文章觀點非本網觀點，僅供讀者參考。）
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