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《農(nóng)耕探文明》：千年魚桑文化里的農(nóng)耕智慧

2024-03-16 15:45:10 來源：央廣網(wǎng)

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大地作畫，桑陌為詩

這是一片源自2500多年前的魚桑之地

與中國迄今發(fā)現(xiàn)最早的家蠶絲織物咫尺之遙

中國四大家魚最早的馴養(yǎng)地之一

曾被聯(lián)合國教科文組織評價為

“世間少有美景，良性循環(huán)典范”

千百年來

湖州先民在開發(fā)這片洼地的過程中

通過修筑“縱浦橫塘”水利排灌工程

將常年積水的洼地挖深變成魚塘

并在塘基上大量植桑

這不僅有效克服了洪澇災(zāi)害

而且逐漸形成了一種

多層次復合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)

滄海桑田

今天浙江湖州桑基魚塘系統(tǒng)仍留存有

6萬畝桑地和15萬畝魚塘

是中國傳統(tǒng)桑基魚塘

最集中、面積最大

保留最完整的區(qū)域

湖州先民在長期的實踐中

利用桑基魚塘內(nèi)部的生物群落

養(yǎng)成了一套天然的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)

桑基魚塘塘基上的桑林小路

見證了荻港漁民生態(tài)養(yǎng)殖的悠久歷史

種桑總是和養(yǎng)蠶息息相關(guān)

事實上

湖州先民利用桑葉養(yǎng)蠶紡絲的歷史

比桑基魚塘的歷史更為悠久

這可以在錢山漾遺址的出土文物中找到實證

依托湖州桑基魚塘

和其他旱地的桑樹資源

湖州逐步發(fā)展成為歷史上

全國最大的絲綢產(chǎn)業(yè)基地

并贏得了“絲綢之府”的美名

輯里湖絲又稱“輯里絲”

以細、圓、勻、堅、白、凈、柔、韌著稱于世

是明清時期中國優(yōu)質(zhì)蠶絲的代表

也是中國最早一批名揚世界的民族品牌

歷史上

當?shù)厝藢⒁桓系鹊慕z線

轉(zhuǎn)化為巨額的財富

最終成就了湖州的富甲一方

秋去冬來

轉(zhuǎn)眼已是小雪時節(jié)

桑基魚塘塘基上的桑葉已經(jīng)開始泛黃

而魚塘則將迎來豐收的季節(jié)

由于受限于魚塘的寬度和深度

桑基魚塘并不適合機械化捕撈

因此一直沿襲傳統(tǒng)的拉網(wǎng)式趕魚

“翻塘”是桑基魚塘一種古老的作業(yè)方式

主要是為了清理魚塘里沉積的積年淤泥

實現(xiàn)擴大魚塘蓄水的面積和深度

為來年提供足夠的養(yǎng)殖空間

與此同時，這些淤泥

又將給塘基上的桑樹提供上好的有機肥

這種循環(huán)作業(yè)

是湖州桑基魚塘系統(tǒng)

2000多年良好運行的重要基礎(chǔ)

伴隨著桑基魚塘冬捕高潮的到來

很多在外工作的游子紛紛歸來

與家人團圓

吃魚湯飯是湖州漁民冬季捕撈后的習俗

一家團聚，慶祝豐收

傳統(tǒng)的魚湯飯一年一次

桌上的各種魚鮮甚至比年夜飯還要豐盛

每一道菜里都必須有魚

桑基魚塘地道的物產(chǎn)

只需用最樸素的技巧

就可烹飪出極致的人間美味

在湖州

魚桑文化賡續(xù)千年，歷久彌新

古村游學

桑基魚塘體驗和美食品嘗等項目

形成了獨特的農(nóng)旅結(jié)合發(fā)展新格局

桑基魚塘系統(tǒng)展現(xiàn)出

“全民共富、全域共美”的新時代圖景

為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)注入了強勁的活力

桑基魚塘系統(tǒng)是中國先民所創(chuàng)造的

生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的典范

在這片土地稀缺的水鄉(xiāng)澤國之中

人們挖塘排澇，種桑養(yǎng)魚

與自然和諧共生的同時摸索生產(chǎn)的規(guī)律

讓循環(huán)不息的能量在流動中惠及人類

千年農(nóng)夫的智慧至今仍然熠熠生輝

周一到周五 CCTV-1 18:20檔

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