蕁麻疹患者需避免食用高組胺食物、易致敏水果及刺激性食物，主要包括海鮮、芒果、菠蘿、辛辣食物等。蕁麻疹可能與免疫異?；蜻^敏反應有關，建議就醫明確誘因后調整飲食。
一、高組胺食物
腌制食品如咸魚、臘肉含有大量組胺，可能誘發或加重蕁麻疹癥狀。發酵類食品如豆腐乳、醬油在制作過程中會產生組胺，敏感人群需謹慎。部分魚類如金槍魚、沙丁魚在儲存過程中組胺含量升高，食用后可能引發皮膚瘙癢和風團。
二、易致敏水果
芒果含有漆酚類物質，可能引起口腔黏膜刺激和全身過敏反應。菠蘿富含菠蘿蛋白酶，可能破壞皮膚屏障功能導致癥狀加重。草莓表面細小的絨毛可能吸附花粉等過敏原，增加過敏發作概率。
三、辛辣刺激食物
辣椒中的辣椒素可能擴張毛細血管，加重皮膚紅腫和灼熱感。酒精飲料會促進組胺釋放，并影響肝臟解毒功能。濃茶和咖啡因可能刺激神經系統，加劇瘙癢不適感。
四、加工食品
含防腐劑如苯甲酸鈉的零食可能干擾免疫系統功能。人工色素如檸檬黃可能作為半抗原誘發過敏反應。反式脂肪酸含量高的油炸食品可能促進炎癥介質釋放。
五、特殊蛋白質
生雞蛋含有抗生物素蛋白，可能引起異種蛋白過敏。未經巴氏消毒的牛奶可能保留致敏性乳清蛋白。部分人群對堅果中的植物蛋白敏感，需警惕交叉過敏反應。
蕁麻疹發作期應選擇低敏飲食如大米、白菜、蘋果等，烹飪方式以蒸煮為主。記錄每日飲食有助于識別個體過敏原，急性發作時可冷敷緩解瘙癢。建議在醫生指導下進行血清特異性IgE檢測，必要時使用氯雷他定片、西替利嗪滴劑等抗組胺藥物控制癥狀。保持規律作息和適度運動有助于改善免疫調節功能。
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