飯后2小時胰島素的標準值通常為20-50μU/mL。胰島素水平受飲食結構、個體代謝差異及檢測方法等因素影響，需結合血糖值綜合評估。
健康人群進食后胰島素分泌呈雙相模式，第一時相在餐后30分鐘達峰，第二時相持續2-4小時。標準檢測要求進食含75g碳水化合物的標準餐，采靜脈血用化學發光法測定。糖代謝正常者餐后2小時胰島素多維持在20-35μU/mL，肥胖人群可能達到30-50μU/mL。妊娠期女性因生理性胰島素抵抗，數值可較非孕期升高1.5-2倍。使用胰島素釋放試驗時，需同步監測血糖變化，單純胰島素值超過100μU/mL可能提示胰島素抵抗，低于10μU/mL則需警惕胰島β細胞功能減退。不同實驗室因檢測試劑差異，參考范圍可能存在5-10μU/mL波動。
建議檢測前3天保持規律飲食，避免劇烈運動或飲酒。若結果異常應復查糖化血紅蛋白及口服葡萄糖耐量試驗，必要時進行胰島素抗體檢測。日常可通過控制精制碳水攝入、增加膳食纖維、規律運動等方式改善胰島素敏感性。糖尿病患者需遵醫囑定期監測，不可僅憑單次檢測結果調整治療方案。
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