兒童缺鐵性貧血可通過飲食補充和藥物治療改善，常用補鐵藥物有蛋白琥珀酸鐵口服溶液、右旋糖酐鐵口服液、葡萄糖酸亞鐵糖漿等。補鐵食物主要有動物肝臟、紅肉、菠菜等。
1、動物肝臟：
豬肝、雞肝等動物肝臟富含血紅素鐵，吸收率高達15%-35%，每周食用2-3次可有效提升鐵儲備。建議制成肝泥或切碎加入粥中，搭配維生素C豐富的橙汁促進鐵吸收。注意選擇新鮮肝臟并徹底煮熟，避免過量攝入膽固醇。
2、紅肉類：
牛肉、羊肉等紅肉含鐵量約為3mg/100g，其中血紅素鐵占比40%。可將瘦肉剁碎做成肉丸或肉末蒸蛋，每日攝入50-100克。烹飪時用檸檬汁腌制或搭配番茄等酸性食材，能提高非血紅素鐵的吸收率至2-3倍。
3、深色蔬菜：
菠菜、莧菜等深色蔬菜含非血紅素鐵，雖吸收率僅2%-20%，但維生素C和葉酸含量高。建議焯水后涼拌或快炒，避免草酸影響鐵吸收。每日200克蔬菜中深色葉菜應占1/2，與柑橘類水果同食可提升鐵利用率。
4、蛋白琥珀酸鐵：
該有機鐵劑胃腸刺激小，適合3歲以上兒童，含鐵量約40mg/10ml。用藥期間可能出現黑便屬正常現象，需避免與牛奶、鈣劑同服。建議在兩餐間服用，配合維生素C制劑可增強療效，療程通常為8-12周。
5、右旋糖酐鐵：
該口服液含鐵元素50mg/5ml，適用于中重度貧血患兒。可能出現惡心、便秘等副作用，需嚴格遵醫囑調整劑量。治療期間需每月復查血紅蛋白，達標后仍需繼續補鐵4-6周以補足儲存鐵。
兒童補鐵需堅持4-6個月直至鐵蛋白恢復正常，日常可增加獼猴桃、草莓等維生素C豐富的水果。避免同時攝入咖啡、茶等含多酚類物質的食物。輕度貧血建議優先食補，中重度貧血需在醫生指導下聯合藥物治療，定期監測血常規和血清鐵指標。烹飪建議使用鐵鍋，可增加膳食中鐵含量。對于挑食兒童，可將鐵強化米粉作為輔食補充。
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