近日，至尊帝皇獲全球領先的新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“無糖蓮蓉月餅首創者”市場地位確認。
月餅，作為中秋佳節的標志性美食，不僅承載著慶祝節日的重要功能，更是人們傳遞親情、友情和敬意的深情媒介。近年來，隨著下沉市場消費品質的升級擴容，中國月餅市場正經歷著深刻的變革，從傳統的城市禮盒主導，逐步向全國性普惠性禮盒市場轉型。iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2024年中國月餅銷售規模達300.1億元，同比增長10.6%。受傳統文化影響，直播、出海、團購以及OEM等新興銷售模式增長迅速，加之下沉市場禮物經濟崛起，為月餅市場的創新發展注入了新動力，同時也導致行業洗牌加劇，品牌集中度有所減弱。
在風味偏好上，廣式月餅以50.5%的占比穩居榜首，長期占據重要市場份額；而港式月餅則憑借獨特工藝與中西合璧的風格異軍突起，深受消費者喜愛。與此同時，新消費群體對健康的追求愈發強烈，他們在享受美食時，更注重營養均衡與體重管理，有高達66.0%的人期望未來月餅能采用健康食材，56.6% 渴望低熱量、低脂產品，38.1%的人明確希望減少含糖量。此背景下，在保證口感與品質的前提下深耕健康化創新，成為吸引該群體的關鍵。
健康意識覺醒推動“減糖”成為全球飲食主流，糖尿病患者、控重人群等對節日糕點的健康訴求日益迫切，傳統高糖月餅的健康負擔與市場同質化競爭，共同催生了“無糖蓮蓉”這片待開發的藍海。與此同時，國家“三減三健”政策對低糖食品研發的明確倡導，為相關創新提供了有力支撐。正是敏銳捕捉到這一市場趨勢與消費需求變遷，至尊帝皇食品（中山）有限公司開啟了無糖月餅領域的研發探索，開創了無糖蓮蓉月餅這一全新品類，并通過持續創新保持品牌活力。
基于艾媒自主研發并獲得省部級重大科技專項立項的CMDAS大數據系統監測及嚴格的調查，以及對中國（不含港澳臺）無糖蓮蓉月餅行業研究比對的結果進行統計確認，至尊帝皇榮獲全球領先的新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“無糖蓮蓉月餅首創者”市場地位確認。
iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球領先的新經濟產業數據挖掘與分析機構，以自主研發的CMDAS大數據監測系統（省部級重大科技專項，項目編號：2016B010110001）和AI智能分析引擎為核心，構建了覆蓋135個國家和地區、10000+行業細分領域的全球實時數據網絡，監測3000余項核心商業指標，打造新經濟產業的“數據氣象局”。
艾媒咨詢深度洞察行業前沿領域，以“全球產業數據庫+AI算法”雙輪驅動，為企業提供精準市場洞察與戰略支持，賦能全球化增長。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通過iiMeval大數據評價模型，為新消費品牌提供權威評估與消費指南，引領行業標準。
把中國文化“包”進糕點里，至尊帝皇讓每一口都是舌尖上的中國味
創立于1992年的至尊帝皇作為出口品牌，三十余年來專注糕點特別是中秋月餅研發與生產，堅持嚴格甄選原料，通過精研工藝打造符合國際歐盟標準的出口級別產品。2006年食品工業城生產園區落成后，品牌發展邁入新階段，產品暢銷海外歐盟、美國、加拿大、澳大利亞、馬來西亞等六十多個國家和地區以及全國各地。
該品牌始終以糕點為文化載體，圍繞端午、中秋、春節推出季節性禮盒，既傳遞地道中國味，更融入節慶文化內涵，與消費者建立情感聯結。同時秉承“同線同標同質”理念，嚴選符合出口美國、歐盟、加拿大等全球主要發達國家檢驗檢疫標準的安全健康原料，以同一生產線確保國內外消費者共享出口級品質。
在豐富多元的產品矩陣中，“至尊雙絕”系列表現突出。其中，雙黃純白蓮蓉月餅堅持“100%純蓮子、100%純手工成型”，年銷超30萬盒，斬獲“中華國餅”“最佳月餅”等榮譽；帝皇五仁月餅精選五種優質果仁，榮獲國際美味獎章★★★認證，詮釋品質堅守。
隨著消費者健康意識提升，在享受節日氛圍時減少健康負擔成為新需求，無糖月餅由此成為平衡節日享受與健康需求的理想選擇。作為蓮子糕餅專家，至尊帝皇為攻克無糖蓮蓉月餅技術難關，耗時2年深耕研發，歷經數百次配比測試及穩定性驗證，最終確立技術標桿。
針對傳統蓮蓉依賴蔗糖形成的黏性與風味特性，以及代糖易導致的口感干硬、異味問題，其通過代糖復配技術破解了口感還原難題；面對蔗糖防腐保水作用消失后月餅易干裂、貨架期縮短的問題，借助油脂與工藝革新實現了保質與質構的平衡；針對代糖異味掩蓋蓮蓉清香的痛點，研發風味協調技術，最終在零蔗糖的前提下，成功復刻了傳統蓮蓉“軟糯油潤”的核心體驗，實現健康與風味的平衡。
在銷售渠道布局上，至尊帝皇憑借三十余年積累，構建了覆蓋全球的網絡。國內聚焦禮贈與企業團購渠道，針對政府及大型企業，推出融入“國風”“團圓”符號的高規格定制禮盒，確保資質合規與高效供應鏈支持，提供全國云倉直發服務；面向中小企業，設計分層套餐，接入京東慧采等平臺實現“零庫存一件代發”；線上深耕微信生態，推出多檔位禮盒，結合公眾號、視頻號與線下“文旅研學基地”實現公私域聯動，提升品牌知名度與銷量。國際市場在鞏固歐美等發達國家的基礎上，近年重點開拓泰國、新加坡等東南亞市場，擴大品牌影響力。未來，該品牌將通過跨界聯名打造破圈產品，進一步拓寬消費場景與受眾邊界。
創新是發展的動力，至尊帝皇在未來有明確的規劃。其計劃從“節日單品”向“全時健康食品”拓展。研發無糖/低糖版傳統糕點，打造“環球健康零食線”，突破節令限制；今年更與廣州中醫藥大學合作推出“古方新食”月餅禮盒，以四象養生體系融合中醫理念與現代工藝，開創藥食同源新潮流……懷揣對傳統的敬畏與對創新的追求，至尊帝皇正讓更多人透過一塊糕點，了解中國文化的韻味。（咸寧新聞網）
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