業(yè)者用辣椒養(yǎng)魚引關(guān)注 專家稱有科學依據(jù)
中新社長沙11月11日電 (記者 唐小晴 徐志雄)近日，湖南長沙魚塘業(yè)者用辣椒喂魚受到媒體關(guān)注。有農(nóng)業(yè)水產(chǎn)專家接受中新社記者采訪時表示，辣椒粕(辣椒素提取后剩余物)用作魚類飼料有科學依據(jù)。
11日上午，在長沙縣黃興鎮(zhèn)石弓灣社區(qū)一處60畝的魚塘邊，魚塘主姜勝正用各色辣椒喂魚。他將一整車辣椒倒入大型鐵質(zhì)投食器，沖洗干凈后再用鐵鍬鏟入水中。不一會兒，塘面便泛起水圈，魚兒爭相搶食。
11月11日，在湖南長沙縣黃興鎮(zhèn)石弓灣社區(qū)一處魚塘，魚塘主姜勝正用辣椒喂魚。中新社記者 唐小晴 攝姜勝投喂的辣椒主要來自長沙海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園和蔬菜大戶。“他們很樂意讓我們處理滯銷辣椒，既降低了養(yǎng)魚成本，也為農(nóng)產(chǎn)品滯銷提供了新思路。”他介紹，魚塘平均每日投喂約4000斤辣椒，供應(yīng)充足時最高達一萬斤，朝天椒、小米椒等各類辣椒都能成為魚的美食。
“用辣椒喂養(yǎng)的魚，肉質(zhì)鮮美細膩、體型勻稱。幾百斤辣椒半小時就能被魚搶食一空。”姜勝說，目前已有不少農(nóng)戶開始效仿他，用辣椒養(yǎng)魚。
姜勝的合伙人匡科說：“草魚和鯉魚對辣椒，尤其是紅辣椒，表現(xiàn)出明顯偏好，吃辣椒的草魚長得更肥壯。”
“草魚屬植食性、鯉魚為雜食性，從食性上來說比肉食性魚類更易接受辣椒。”湖南農(nóng)業(yè)大學水產(chǎn)學院副研究員徐樹德說，辣椒粕用作魚類飼料有科學依據(jù)，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中已應(yīng)用多年。
他還表示，辣椒中的辣椒素能刺激部分魚類食欲，還能起到一定抗炎、預(yù)防寄生蟲的作用。魚類攝入辣椒后肉質(zhì)也不會帶辣味，因為辣椒素會在體內(nèi)正常代謝。(完)
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