紅斑狼瘡患者可通過富含Omega-3、維生素D及抗氧化物質的食物增強免疫力，同時需避免誘發炎癥的高脂高糖飲食。關鍵飲食策略包括深海魚類、堅果種子類及深色蔬果的攝入。
1. Omega-3脂肪酸對調節免疫反應具有重要作用。三文魚、沙丁魚等深海魚類每周建議食用2-3次，每次100-150克；亞麻籽可研磨后加入燕麥或酸奶，每日攝入10-15克；核桃作為零食每日8-10顆，其α-亞麻酸能減輕關節腫痛癥狀。這些食物中的EPA和DHA可降低促炎細胞因子水平。
2. 維生素D缺乏與狼瘡活動度相關。強化乳制品選擇低脂牛奶每日300ml或強化豆漿200ml；蛋黃每周攝入4-5個，配合日照促進吸收；干香菇泡發后含麥角固醇，每周3-4次作為配菜。監測血清25(OH)D水平維持在30-50ng/ml為宜，冬季可遵醫囑補充制劑。
3. 抗氧化劑能中和自由基損傷。藍莓、草莓等漿果每日50-100克打成果昔；菠菜焯水后涼拌，每周3次以上；紫甘藍切絲沙拉配合橄欖油提升吸收率。這些食物中的花青素、槲皮素等成分可降低抗dsDNA抗體滴度，但需避免同時服用大劑量維生素C補充劑。
4. 需嚴格規避的致敏食物包括苜蓿芽所含的L-刀豆氨酸可能激活免疫細胞；酒精影響藥物代謝加重肝腎負擔；加工肉制品中的亞硝酸鹽與疾病活動指數呈正相關。烹飪方式建議清蒸、燉煮代替煎炸，控制精制糖每日不超過25克。
紅斑狼瘡患者的飲食管理需個體化設計，在風濕免疫科醫師和臨床營養師指導下，結合疾病活動期與緩解期調整膳食結構。定期進行營養評估和免疫指標檢測，保持食物日記記錄身體反應。平衡膳食應配合規范用藥、適度運動及壓力管理，才能實現免疫系統的穩態調節。
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