膽管結石合并胰腺炎患者可選擇低脂、低糖、高纖維的水果，主要有蘋果、梨、香蕉、獼猴桃、草莓。
1、蘋果：
蘋果富含果膠和膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，減少膽固醇吸收。其低脂特性適合膽管結石患者，溫和的酸堿度對胰腺刺激較小。建議去皮后食用，每日不超過200克。
2、梨：
梨具有清熱生津作用，含水量達85%以上，可補充胰腺炎發作期的體液丟失。所含山梨醇能促進膽汁排泄，但需注意過量可能引起腹瀉。建議選擇成熟度高的品種，蒸煮后更易消化。
3、香蕉：
香蕉富含鉀離子，能糾正胰腺炎導致的電解質紊亂。其軟糯質地減輕消化負擔，但含糖量較高需控制攝入量。每日建議食用1根中等大小的香蕉，避免空腹食用。
4、獼猴桃：
獼猴桃含有獼猴桃堿和維生素C，可輔助降低膽汁黏稠度。蛋白酶成分可能刺激胰腺分泌，急性發作期應避免食用。穩定期每日半個為宜，需完全成熟后食用。
5、草莓：
草莓的花青素具有抗炎作用，對胰腺組織修復有益。需徹底清洗避免農殘攝入，建議制成草莓泥食用。合并糖尿病者需注意每次攝入不超過10顆。
膽管結石伴胰腺炎患者的飲食需遵循低脂、易消化原則，水果應在兩餐之間食用。急性期需禁食，恢復期從果汁逐漸過渡到果泥。日常可搭配燕麥、山藥等食材制作水果羹，避免冰鎮食用。烹飪方式以蒸煮為主，保留營養的同時減少消化負擔。建議記錄飲食反應，出現腹脹或疼痛需及時調整。定期復查超聲監測結石變化，必要時需進行內鏡取石治療。
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