膽汁反流病人適合選擇低脂易消化、中和胃酸、保護胃黏膜的食物，主要有燕麥、香蕉、南瓜、山藥、猴頭菇。
1、燕麥：
燕麥富含可溶性膳食纖維，能吸附膽汁酸并促進其排出，減少膽汁對胃黏膜的刺激。其黏稠質地可在胃部形成保護層，緩解反流引起的燒灼感。建議選擇無糖原味燕麥片，避免添加植脂末等刺激性成分。
2、香蕉：
香蕉含有天然抗酸成分和果膠，能中和部分胃酸并促進胃黏膜修復。成熟的香蕉中5-羥色胺有助于調節消化道平滑肌收縮，改善胃排空功能。每日食用1-2根為宜，避免空腹食用未完全成熟的青香蕉。
3、南瓜：
南瓜所含的果膠和胡蘿卜素具有黏膜修復作用，其軟爛質地易于消化吸收。蒸煮后的南瓜能稀釋胃內膽汁濃度，β-胡蘿卜素可轉化為維生素A增強黏膜屏障功能。建議連皮蒸制保留營養成分，每次攝入200克左右。
4、山藥：
山藥含有的黏液蛋白能附著在胃黏膜表面形成保護膜，多糖成分可促進上皮細胞再生。其淀粉酶抑制劑有助于減緩胃排空速度，避免膽汁集中反流。新鮮山藥蒸食或煮粥效果最佳，每日用量不超過150克。
5、猴頭菇：
猴頭菇中的猴頭菌素具有抗炎和修復胃黏膜作用，其膳食纖維可調節腸道菌群平衡。含有的多種氨基酸能改善消化道微循環，減輕膽汁刺激引發的隱痛。建議選擇干品泡發后燉湯，每周食用2-3次為宜。
膽汁反流病人需建立規律飲食習慣，每日5-6餐少量進食，餐后保持直立姿勢1小時。避免高脂、辛辣、酸性及碳酸飲料，烹調以蒸煮燉為主。可配合溫和運動如八段錦改善胃腸蠕動，睡眠時墊高床頭15-20厘米。若出現持續胸骨后疼痛或嘔吐膽汁，需及時進行胃鏡檢查評估黏膜損傷程度。
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