急性甲狀腺炎患者宜選擇低碘、高蛋白、富含抗氧化物質的溫和食物，主要包括去皮禽肉、冬瓜、燕麥等。飲食原則需兼顧減輕炎癥反應與避免甲狀腺刺激。
1、低碘食物：
急性期需限制海帶、紫菜等高碘食物攝入。甲狀腺炎可能伴隨短暫性甲狀腺功能亢進，過量碘會加重甲狀腺負擔。建議選擇大米、小麥等谷物，以及胡蘿卜、黃瓜等陸地蔬菜，每日碘攝入量建議控制在150微克以下。
2、優質蛋白：
優先選用易消化的動物蛋白如雞胸肉、鱈魚等，每日攝入量按每公斤體重1.2-1.5克計算。蛋白質可修復受損甲狀腺組織，但需避免油炸烹飪方式。大豆制品因含植物雌激素需限量，每周不超過3次。
3、抗炎成分：
多攝取含omega-3脂肪酸的亞麻籽、核桃，以及富含維生素C的獼猴桃、彩椒。這些營養素能抑制促炎因子釋放，減輕甲狀腺局部水腫。每日建議攝入200克深色蔬菜，其中類黃酮物質有助于免疫調節。
4、軟質飲食：
吞咽疼痛時可選擇蒸蛋羹、山藥泥等半流質食物。甲狀腺腫大可能壓迫食管，過硬食物會加重不適。烹飪時徹底軟化食材，溫度保持40℃左右為宜，避免過冷過熱刺激。
5、水分補充：
每日飲水1500-2000毫升，以溫開水、淡蜂蜜水為主。發熱癥狀會導致體液流失，適量補水有助于代謝炎癥介質。限制咖啡、濃茶等利尿飲品，避免加重電解質紊亂。
急性期需嚴格戒酒并避免辛辣調料，恢復期可逐步增加菌菇類、漿果等增強免疫力的食物。建議采用少食多餐模式，每餐七分飽為宜。合并甲亢癥狀時應增加鈣質攝入，可選擇無糖酸奶搭配香蕉作為加餐。若出現持續發熱或頸部劇痛，需立即就醫評估是否需抗生素治療。日?？捎涗涳嬍橙罩?，幫助醫生判斷食物與癥狀的關聯性。
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