餐后一小時血糖11.9毫摩爾/升屬于偏高范圍，需結合具體情況判斷嚴重程度。血糖升高可能與飲食過量、胰島素抵抗、糖尿病前期、2型糖尿病、應激反應等因素有關。
1、飲食過量
短時間內攝入過多高糖高碳水食物會導致血糖短暫升高。建議調整飲食結構，選擇低升糖指數食物，如全谷物、綠葉蔬菜等，避免一次性攝入過多精制糖類。
2、胰島素抵抗
機體對胰島素敏感性降低時會出現餐后血糖偏高。這種情況可能與超重、缺乏運動有關，需要通過減重、規律運動來改善胰島素敏感性。
3、糖尿病前期
血糖值處于正常與糖尿病之間的過渡階段。此時可能伴隨多飲多尿癥狀，需通過口服葡萄糖耐量試驗確診，并采取生活方式干預防止進展為糖尿病。
4、2型糖尿病
典型表現為空腹和餐后血糖持續升高。可能與遺傳、肥胖等因素有關，常伴有多食、消瘦等癥狀。確診后需遵醫囑使用二甲雙胍、格列美脲等降糖藥物。
5、應激反應
感染、創傷等應激狀態下，機體分泌拮抗胰島素激素導致血糖升高。這種情況通常為一過性，應激因素消除后血糖可恢復正常。
建議定期監測空腹及餐后血糖，記錄飲食和運動情況。若多次檢測血糖偏高或出現典型糖尿病癥狀，應及時就醫進行糖化血紅蛋白等檢查。日常生活中注意控制總熱量攝入，增加有氧運動，保持合理體重，避免熬夜和過度疲勞。血糖監測應選擇不同時間點進行，以便全面了解血糖波動情況。
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