桂魚屬于中嘌呤食物，痛風急性發作期不建議食用，緩解期可適量食用。桂魚每100克嘌呤含量約為70-100毫克，痛風患者需根據病情階段調整攝入量。
桂魚的嘌呤含量高于低嘌呤食物但低于高嘌呤海鮮。其蛋白質結構易被人體吸收，且富含不飽和脂肪酸和礦物質。在痛風緩解期，每周食用1-2次、每次控制在100克以內較為安全，建議采用清蒸等少油烹調方式。食用時需避免同時攝入啤酒、動物內臟等高嘌呤食物，并注意觀察關節反應。
痛風急性發作期應嚴格限制嘌呤攝入，此時食用桂魚可能加重關節腫痛癥狀。合并腎功能不全的痛風患者更需謹慎，其尿酸排泄能力下降會使嘌呤代謝負擔加重。部分對魚類敏感的患者即使少量食用也可能誘發痛風發作，這類人群需完全避免。
痛風患者日常應保持每日2000毫升以上飲水量促進尿酸排泄，可搭配食用櫻桃、芹菜等有助于調節尿酸的食物。定期監測血尿酸水平，急性期血尿酸宜控制在300微摩爾/升以下，緩解期宜維持在360微摩爾/升以下。若進食桂魚后出現關節紅熱腫痛，應立即停止食用并就醫。
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