榴蓮一次食用量建議控制在100-200克，過量可能引發胃腸不適或熱量過剩。
榴蓮屬于高熱量水果，每100克果肉含約150千卡熱量，且富含膳食纖維和糖分。健康成年人單次攝入100-150克可滿足營養需求，相當于2-3瓣果肉。該分量能提供維生素C、鉀元素及植物性脂肪，同時避免血糖劇烈波動。胃腸功能較弱者應減量至50-100克，防止出現腹脹或腹瀉。糖尿病患者需更嚴格控制，單次不超過50克并與主食替換。食用時建議搭配低糖水果如番石榴或蘋果，延緩糖分吸收。開殼后果肉需冷藏保存，避免反復解凍導致變質。
榴蓮不宜與酒精或高蛋白食物同食，可能加重消化負擔。特殊人群如孕婦、肥胖者應咨詢營養師調整攝入量。日常飲食需保持多樣化，將榴蓮作為偶爾的膳食補充而非主食替代。若食用后出現皮膚瘙癢、嘔吐等過敏癥狀，應立即停止進食并就醫。
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